{"id":11672,"date":"2023-04-04T18:15:21","date_gmt":"2023-04-04T16:15:21","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.termetritone.it\/?p=11672"},"modified":"2023-04-07T15:07:27","modified_gmt":"2023-04-07T13:07:27","slug":"die-schokoladeneier-und-die-colomba-im-hotel-tritone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.termetritone.it\/de\/gastronomie-de\/die-schokoladeneier-und-die-colomba-im-hotel-tritone\/","title":{"rendered":"DIE SCHOKOLADENEIER UND DIE \u201eCOLOMBA\u201c- KUCHEN IM HOTEL TRITONE"},"content":{"rendered":"

Ostern 2023 wird im Hotel Tritone zu einem <\/span>Gourmet-Highlight<\/b>. Die herausragende Qualit\u00e4t unserer Konditorei wird durch beste Zutaten, eine optimale Mischung aus Kreativit\u00e4t und Tradition sowie neue Maschinen f\u00fcr die Schokoladenverarbeitung unterstrichen.<\/span><\/p>\n

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Die Schokoladeneier im Hotel Tritone<\/b><\/h3>\n

Der Ostertag steht ganz im Zeichen der Verkostung von <\/span>Ostereiern<\/b>, die in <\/span>unserer hauseigenen Patisserie<\/b> von <\/span>Konditormeister Federico<\/b> hergestellt werden, der in Kanada eine beachtliche Erfahrung im Bereich der Schokoladenherstellung erwarb (<\/span>hier k\u00f6nnen Sie ihn kennenlernen und seinen Werdegang erfahren<\/span><\/a>). Die Zeit, die er beim Ma\u00eetre Chocolatier <\/span>Christophe Morel <\/b>\u00a0verbrachte, nutzte er, um sich umfassende Kenntnisse \u00fcber Spitzenschokolade anzueignen sowie Verarbeitungstechniken zu erlernen, die er in seiner eigenen Praxis immer weiter verbessert.<\/span><\/p>\n

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Die f\u00fcr Ostern 2023 im Hotel Tritone hergestellten Eier werden mit der besonders edlen belgischen <\/span>Schokolade<\/b> Barry Callebaut hergestellt, die aus Ecuador stammt und sich durch einen leicht bitteren, f\u00fcr die Kakaobohne typischen Geschmack auszeichnet. Die Herstellung dieser K\u00f6stlichkeiten in der hoteleigenen Patisserie ist dank der neuen Schokoladenverarbeitungsmaschinen seit diesem Jahr m\u00f6glich.<\/span><\/p>\n

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Unsere hauseigene Patisserie bekommt ein neues Gesicht<\/b><\/h3>\n

Um Schokoladeneier, aber auch Pralinen und alle aus dem geschmolzenen Produkt hergestellten S\u00fc\u00dfwaren (wie z. B. Kn\u00f6pfe f\u00fcr Tortendekorationen) herstellen zu k\u00f6nnen, gibt es jetzt eine <\/span>Temperiermaschine<\/b>. Diese erm\u00f6glicht im Vergleich zur manuellen Herstellung die Verarbeitung <\/span>gr\u00f6\u00dferer Mengen an Schokolade<\/b> und erreicht eine h\u00f6here<\/span> Temperaturstabilit\u00e4t<\/b>, was f\u00fcr die Qualit\u00e4t des Endprodukts entscheidend ist.<\/span><\/p>\n

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F\u00fcr die \u00e4u\u00dfere Dekoration der Eier verwendet unser Konditor im Hotel Tritone einen <\/span>Aerographen<\/b>, der eine Farbe aus nat\u00fcrlichen Pigmenten mit Kakaobutter und in einigen F\u00e4llen mit Gew\u00fcrzen gemischt auftr\u00e4gt. Damit sind wir bei der Vanille, dem Protagonisten einer weiteren K\u00f6stlichkeit aus dem Hause Federico: dem \u00f6sterlichen Hefeteig par excellence.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Die \u201eColomba\u201c- Kuchen im Hotel Tritone<\/h3>\n

Mit <\/span>36 Stunden Hefezeit<\/b> und Zutaten h\u00f6chster Qualit\u00e4t steht der Kuchen am Ostersonntag f\u00fcr die Hotelg\u00e4ste als k\u00f6stliche Gourmet-\u00dcberraschung bereit: eine im Hotel hergestellte Ostertaube, die \u00a0\u201eColomba\u201c-Kuchen! Die <\/span>knusprige Kruste aus ger\u00f6steten Mandeln<\/b> umh\u00fcllt einen weichen Teig, der mit <\/span>k\u00f6stlichen kandierten Fr\u00fcchten<\/b> best\u00fcckt ist, die aus echten Orangen und ohne chemische Aromastoffe hergestellt werden.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

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Zu unserer \u201eColomba\u201c-Kuchen servieren wir zwei Saucen: <\/span>Vanillesauce<\/b> und <\/span>Schokoladensauce<\/b>. Letztere besteht aus 70%iger Schokolade, w\u00e4hrend erstere mit Tahiti-Vanille hergestellt wird, die f\u00fcr mehrere <\/span>Desserts in der Patisserie des Hotels Tritone<\/span><\/a> verwendet wird und durch ihren zarten, warmen Geschmack bezaubert.<\/span><\/p>\n

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Um selbst die K\u00f6stlichkeiten aus der Patisserie des Hotel Tritone zu probieren, schreiben Sie uns<\/span><\/i> hier<\/span><\/i><\/a> oder rufen Sie an unter (+39) 049 8668099<\/span><\/i><\/p>\n

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Ostern 2023 wird im Hotel Tritone zu einem Gourmet-Highlight. Die herausragende Qualit\u00e4t unserer Konditorei wird durch beste Zutaten, eine optimale Mischung aus Kreativit\u00e4t und Tradition sowie neue Maschinen f\u00fcr die Schokoladenverarbeitung unterstrichen.   Die Schokoladeneier im Hotel Tritone Der Ostertag steht ganz im Zeichen der Verkostung von Ostereiern, die in unserer hauseigenen Patisserie von Konditormeister…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":11749,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[32],"tags":[],"class_list":["post-11672","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomie-de"],"acf":[],"yoast_head":"\nDIE SCHOKOLADENEIER UND DIE \u201eCOLOMBA\u201c- KUCHEN IM HOTEL TRITONE - Blog Hotel Tritone Terme<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ostern 2023 wird im Hotel Tritone zu einem Gourmet-Highlight. 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