![\"harmonie\"](\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/TRITONE-LUXURY-HOTEL_foto-con-scritta-2.png\")
<\/p>\nGenuss in Balance: Eier-Tagliolini mit Spargel, Jakobsmuscheln und Scampi<\/b><\/p>\n
In der K\u00fcche ist Wohlbefinden eine Frage des Gleichgewichts und des respektvollen Umgangs mit hochwertigen Zutaten. Dieses Gericht vereint die Zartheit des Spargels mit der aromatischen Tiefe des Meeres \u2013 ein Zusammenspiel von Texturen f\u00fcr Liebhaber klarer, raffinierter Aromen. Unsere Tagliolini mit Jakobsmuscheln und Scampi laden dazu ein, innezuhalten und den Genuss einer meisterhaft zubereiteten Komposition auszukosten.<\/p>\n
Rezept f\u00fcr 4 Personen<\/b><\/p>\n
Zutaten<\/b><\/p>\n
240 g Eier-Tagliolini
\n200 g Spargel (wei\u00df und gr\u00fcn)
\n4 frische Jakobsmuscheln
\n4 Scampi
\nFrischer Majoran
\nSchalotte, Zwiebel, Tomate, Brandy<\/p>\n
Zubereitung<\/b><\/p>\n
Den Spargel reinigen, in kleine St\u00fccke schneiden und mit Schalotte anschwitzen, um seine nat\u00fcrliche S\u00fc\u00dfe hervorzuheben.<\/p>\n
F\u00fcr die Bisque Zwiebel und Tomate anr\u00f6sten, die Scampi hinzuf\u00fcgen und mit Brandy abl\u00f6schen. Mit gesalzenem Wasser aufgie\u00dfen, reduzieren lassen und passieren. Es entsteht ein intensiver Fond, der alle Elemente des Gerichts verbindet.<\/p>\n
\u201eK\u00fcche ist Harmonie: Die W\u00e4rme der Erde trifft in einer einfachen Geste auf die Frische des Meeres.\u201c<\/i><\/p>\n
Die Jakobsmuscheln in Oliven\u00f6l extra vergine kurz anbraten, sodass sie au\u00dfen leicht goldbraun und innen zart bleiben.<\/p>\n
Die Tagliolini in reichlich Salzwasser al dente kochen, mit Spargel, Jakobsmuscheln und Bisque vermengen und mit frischem Majoran vollenden.<\/p>\n
<\/p>\n
Der Tisch als Ritual<\/b><\/p>\n
Im Tritone zeigt sich Luxus auch in der sorgf\u00e4ltigen Auswahl und Veredelung einer einfachen Zutat. Jedes Gericht unseres Restaurants ist Teil Ihres ganzheitlichen Regenerationswegs \u2013 wo Qualit\u00e4t K\u00f6rper und Seele n\u00e4hrt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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