{"id":4569,"date":"2020-07-21T10:45:51","date_gmt":"2020-07-21T08:45:51","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.termetritone.it\/?p=4569"},"modified":"2020-07-21T13:12:13","modified_gmt":"2020-07-21T11:12:13","slug":"mariniertes-lamm-mit-wassermelone-und-melone-in-myrtensauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.termetritone.it\/de\/gastronomie-de\/mariniertes-lamm-mit-wassermelone-und-melone-in-myrtensauce\/","title":{"rendered":"Mariniertes Lamm mit Wassermelone und Melone in Myrtensauce"},"content":{"rendered":"\r\n<p>Der italienische Sommer, viele Monate lang eine Fata Morgana, weit weg und unerreichbar, ist zu uns zur\u00fcckgekehrt: warm, fr\u00f6hlich, entspannend und unbeschwert. Um die Sonne und die Farben der Thermen besser genie\u00dfen zu k\u00f6nnen, empfiehlt unser Executive Chef Luigi Facciotti ein Gericht, das mit einer traditionellen Zutat, dem <strong>Lamm<\/strong>, beginnt und den Fr\u00fcchten der Saison <strong>eine raffinierte Marinade sowie eine Sauce hinzuf\u00fcgt, die dem Rezept eine v\u00f6llig neue Geschmacksdimension verleiht<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\r\n<figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-4570 size-large\" src=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ingrediente-tradizionale-de-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"450\" data-id=\"4471\" data-full-url=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ingrediente-tradizionale.jpg\" data-link=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/?attachment_id=4471\" srcset=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ingrediente-tradizionale-de-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ingrediente-tradizionale-de-300x169.jpg 300w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ingrediente-tradizionale-de-768x432.jpg 768w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ingrediente-tradizionale-de-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ingrediente-tradizionale-de-570x321.jpg 570w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ingrediente-tradizionale-de.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\r\n<\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-spacer\" style=\"height: 20px;\" aria-hidden=\"true\">\u00a0<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>DAS REZEPT: Mariniertes Lamm mit Wassermelone und Melone in Myrtensauce<\/strong><\/h3>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Wassermelone und Melone, die traditionell in Scheiben gegessen werden &#8211; die erste als w\u00fcrdiger Abschluss des Abends, die zweite begleitet von hervorragendem Schinken und einem Schleier aus Pfeffer &#8211; flankieren hier das \u00e4u\u00dferst schmackhafte Lamm mit der au\u00dfergew\u00f6hnlichen Begleitung von Myrtenlik\u00f6r.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" class=\"wp-image-4463\" src=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ingredienti-ricetta-agnello-1024x576.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ingredienti-ricetta-agnello-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ingredienti-ricetta-agnello-300x169.jpg 300w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ingredienti-ricetta-agnello-768x432.jpg 768w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ingredienti-ricetta-agnello-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ingredienti-ricetta-agnello-570x321.jpg 570w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ingredienti-ricetta-agnello.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<div class=\"wp-block-spacer\" style=\"height: 20px;\" aria-hidden=\"true\">\u00a0<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n<h4 class=\"wp-block-heading\">ZUTATEN F\u00dcR 4 PERSONEN:<\/h4>\r\n<ul>\r\n<li>12 Lammkoteletts<\/li>\r\n<li>2 Melonenscheiben in kleine W\u00fcrfel geschnitten<\/li>\r\n<li>1 Scheibe Wassermelone, entkernt und in kleine W\u00fcrfel geschnitten<\/li>\r\n<li>100 ml Myrtenlik\u00f6r<\/li>\r\n<li>100 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\r\n<li>Mehl 00<\/li>\r\n<li>Salz und Pfeffer nach Belieben<\/li>\r\n<li>Oliven\u00f6l extra nativ<\/li>\r\n<\/ul>\r\n<h4>ZUBEREITUNG:<\/h4>\r\n<p>Zuerst werden die Lammkoteletts mit Mehl bestreut und in einer Pfanne mit etwas \u00d6l angebraten. W\u00e4hrend dieser ersten Phase der Zubereitung nach Geschmack salzen und pfeffern.<\/p>\r\n<p>Wenn das Lammfleisch goldbraun ist, mit Myrtenlik\u00f6r abl\u00f6schen. Bei schwacher Hitze k\u00f6cheln lassen, um den Myrtenlik\u00f6r cremig werden zu lassen und die gew\u00fcrfelten Fr\u00fcchte hinzuf\u00fcgen.<\/p>\r\n<p>Um die Sauce mit der gew\u00fcnschten W\u00fcrze zu erhalten, f\u00fcgen Sie ein wenig Br\u00fche hinzu und kochen Sie das Ganze einige Minuten weiter. <strong>Melone und Wassermelone machen die Myrte weich und begleiten sie als schmackhafte Beilage zum Lamm.<\/strong><\/p>\r\n<p>Verwenden Sie einige Minze- und Basilikumbl\u00e4tter, die gut zu den marinierten Fr\u00fcchten passen, und servieren Sie dieses k\u00f6stliche Gericht noch warm, um seine <strong>breite Palette an D\u00fcften und Geschmacksnoten<\/strong> zu genie\u00dfen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" class=\"wp-image-4467\" src=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ricetta-agnello-1024x576.jpg\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ricetta-agnello-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ricetta-agnello-300x169.jpg 300w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ricetta-agnello-768x432.jpg 768w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ricetta-agnello-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ricetta-agnello-570x321.jpg 570w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/ricetta-agnello.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Unser K\u00fcchenchef pr\u00e4sentiert diese und andere Sommergerichte mit heiterer Kreativit\u00e4t nicht nur beim Mittag- und Abendessen, sondern auch in den <strong>w\u00f6chentlich im Au\u00dfenpavillon stattfindenden Kochkursen<\/strong>, damit unsere G\u00e4ste die Geheimnisse einer au\u00dfergew\u00f6hnlichen K\u00fcche kennen lernen und ein St\u00fcck ihres Urlaubs mit nach Hause nehmen k\u00f6nnen.<\/p>\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n<p><em>Um zu erfahren, welche Tipps der Chefkoch f\u00fcr den Sommer auf Lager hat oder um an den f\u00fcr G\u00e4ste reservierten Kochkursen teilzunehmen, k\u00f6nnen Sie <\/em><a href=\"https:\/\/www.termetritone.it\/de\/default.aspx#anchor_contact\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em>hier<\/em><\/a><em> schreiben oder anrufen unter (+39) 049 8668099.<\/em><\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der italienische Sommer, viele Monate lang eine Fata Morgana, weit weg und unerreichbar, ist zu uns zur\u00fcckgekehrt: warm, fr\u00f6hlich, entspannend und unbeschwert. 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