Die t\u00e4gliche Verpflichtung eines jeden Mitarbeiters des Hotels Tritone ist es, G\u00e4ste auf dem h\u00f6chsten Serviceniveau zu empfangen. Zu diesem Zweck hat unser Team die Weingastronomischen Wochen ins Leben gerufen, die \u00e4u\u00dferst beliebt sind und es K\u00fcchen und G\u00e4sten erm\u00f6glichen, spezielle und themenbezogene Gerichte und Geschmacksrichtungen zu probieren.<\/p>\n
Unsere Wochen, deren Kalender im Folgenden dargelegt wird, sind verbunden mit den Jahreszeiten, mit lokalen und internationalen Traditionen, mit der Pr\u00e4senz von Festen und Jahrestagen, die an typische Gerichte verschiedener Herkunft erinnern. W\u00e4hrend der Weingastronomischen Wochen konzentrieren sich die K\u00fcchenchefs, K\u00f6che und Sommeliers neben den bekannten Vorz\u00fcgen der K\u00fcchen des Hotels Tritone auf einige besondere Zutaten oder Angebote, die zum roten Faden dieses Zeitraums werden.<\/p>\n
Hier wechseln sich dann die Wochen des Bieres mit denen der Pilze, des Jungweins und der Kartoffel, des Kabeljaus und des Radicchio, der Schokolade und der Galadiners ab. All dies sind Gelegenheiten, neue Geschmacksrichtungen auszuprobieren, verschiedene Variationen der gleichen Zutat zu schmecken und geduldig die breiten Nuancen eines Produkts zu erkennen, dessen Bedeutung in der Vergangenheit in Vergessenheit geraten war.<\/p>\n
Die weingastronomischen Wochen, die allen unseren G\u00e4sten vor Ort mitgeteilt werden, werden oft von subtilen dekorativen Akzenten begleitet, die den richtigen Rahmen f\u00fcr Verkostungen und Degustationen schaffen und die Augen und den Geschmack darauf vorbereiten, diese Anl\u00e4sse in vollen Z\u00fcgen zu genie\u00dfen.<\/p>\n
In den n\u00e4chsten 3 Monaten, und bis kurz vor den Weihnachtsfeiertagen, ist unser Kalender voll von interessanten Terminen, die uns Tag f\u00fcr Tag mit einzigartigen und exklusiven Erfahrungen und Aromen begleiten.<\/p>\n
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<\/h3>\nMit Herbstbeginns-Gala am Dienstag dem 22. September<\/em><\/p>\n W\u00e4hrend dieser Wochen wird es m\u00f6glich sein, in den Bars und im Restaurant des Hotels eine Auswahl der besten deutschen Paulaner-Biere zu probieren, die unsere Sommeliers auch als Begleitung zu den Mahlzeiten empfehlen werden.<\/p>\n <\/p>\n Der leitende K\u00fcchenchef Luigi Facciotti wird eine Vielzahl von Gerichten auf der Basis frischer hiesiger Pilze anbieten, um auch die anspruchsvollsten G\u00e4ste des Hotels Tritone zufrieden zu stellen, und dabei Vorschl\u00e4ge aus der lokalen Tradition und neuen internationalen Trends mischen.<\/p>\n <\/p>\n Das Veneto ist eine Region, die reich an kulinarischen Spezialit\u00e4ten ist, die auf Fleisch, Wild, Gem\u00fcse und Fisch basieren. Die K\u00fcche des Hotels Tritone bietet eine Auswahl traditioneller venezianischer Gerichte, die von unserem K\u00fcchenchef mit einem Hauch von Originalit\u00e4t neu interpretiert werden.<\/p>\n <\/p>\n Die Artischocke ist ein sehr altes Gem\u00fcse, das reich an gesundheitsf\u00f6rdernden Eigenschaften ist. Traditionell sowohl als rohes als auch als gekochtes Essen verwendet, begleitet es eine Vielzahl von ersten und zweiten G\u00e4ngen und eignet sich f\u00fcr unz\u00e4hlige k\u00f6stliche Rezepte, die Sie in dieser besonderen Woche ausprobieren k\u00f6nnen.<\/p>\n <\/p>\n Mit Gala-Abendessen und Musik-Abend<\/u> anl\u00e4sslich des \u00f6sterreichischen Nationalfeiertags<\/u> am Montag dem 26. Oktober <\/em><\/p>\n sowie mit Halloween-Gala<\/u> am Abend des 31. Oktobers<\/em><\/p>\n Der K\u00fcrbis, Symbol f\u00fcr Halloween und den Herbst, hat einen delikaten und besonderen Geschmack. In ersten G\u00e4ngen, Beilagen, Desserts: Der K\u00fcrbis ist eine so vielseitige Zutat, dass er in dieser Woche zum absoluten Protagonisten eines jeden Teils des Essens wird.<\/p>\n <\/p>\n Venetien ist ein Gebiet, das reich an Landwirtschafts- und Jagdgeschichte ist. Wildfleisch ist nach wie vor eines der begehrtesten Gerichte: Fasanen, Rebh\u00fchner, Wildschweine und viele andere Wildarten werden gekonnt zubereitet und denjenigen pr\u00e4sentiert, die sie erleben wollen.<\/p>\n <\/p>\n Mit dem traditionellen Martini-Kuchen<\/u> und musikalischer Begleitung f\u00fcr den Abend des Mittwochs 11. November<\/em><\/p>\n Am 11. November, am Sankt-Martins-Tag, werden die Flaschen des jungen Weins ge\u00f6ffnet, der nach der noch nicht lange zur\u00fcck liegenden Ernte gerade erst hergestellt worden ist. Es ist ein Wein, der nach einem sehr kurzen Reifeprozess schnell in Flaschen abgef\u00fcllt wird. Mit Kastanien, Desserts, Fleisch, K\u00e4se, ersten G\u00e4ngen: Der Jungwein ist ein gro\u00dfz\u00fcgiger Gast, der an den k\u00fchlen Herbstabenden immer f\u00fcr gute Laune sorgt.<\/p>\n <\/p>\n Die Kartoffel ist ein reichhaltiges und energiereiches Nahrungsmittel. Nach der Entdeckung der Neuen Welt in Europa angekommen, hat sich die Kartoffel rasch verbreitet und ganze Bev\u00f6lkerungen vor dem Hungertod bewahrt. Wie viele Sorten es wohl gibt? Wei\u00dfe, rote, s\u00fc\u00dfe, als Gnocchi, als S\u00fc\u00dfigkeiten… Sie werden in dieser fr\u00f6hlichen Woche alle m\u00f6glichen Sorten entdecken.<\/p>\n <\/p>\n \u201eBaccal\u00e0\u201c ist die \u00f6rtliche Bezeichnung f\u00fcr eine besondere Verarbeitungsform des Kabeljaus, die durch Salz haltbar gemacht wird und anschlie\u00dfend auf verschiedene Art zubereitet wird: mit Rahm, ged\u00fcnstet, nach Vicenza-Art, gebacken. Eine ganze Woche, um die besten Rezepte auszuprobieren.<\/p>\n <\/p>\n Das Veneto ist die Heimat des Radicchio, der Sorten Trevigiano, Chioggiotto, Veronese und vieler anderer. Es gibt zahlreiche Arten von Radicchio, die w\u00e4hrend des Herbstes auf den Feldern wachsen und anschlie\u00dfend in ihrer Vielfalt auf die Tische kommen, um dort probiert zu werden.<\/p>\n <\/p>\n Wenn Weihnachten naht, ist Schokolade der Paladin des Gaumens. Milchschokolade, dunkle Schokolade, geschmolzene Schokolade, in einer Tasse, in Sahne. Eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Zutat, die uns zu den Festlichkeiten und zum Beginn des Winters begleitet.<\/p>\n <\/p>\nDie Woche der Pilze<\/h3>\n
Von Montag dem 5. Oktober bis Sonntag dem 11. Oktober 2020<\/h4>\n
Die Woche der Spezialit\u00e4ten aus dem Veneto<\/h3>\n
Von Montag dem 12. Oktober bis Sonntag dem 18. Oktober 2020<\/h4>\n
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<\/p>\n<\/h3>\n
Die Woche der Artischocken<\/h3>\n
Von Montag dem 19. Oktober bis Sonntag dem 25. Oktober 2020<\/h4>\n
Die Woche des K\u00fcrbis<\/h3>\n
Von Montag dem 26. Oktober bis Sonntag dem 1. November 2020<\/h4>\n
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<\/p>\n<\/h3>\n
Die lange Wildfleisch-Woche<\/h3>\n
Von Montag dem 2. November bis Dienstag den 10. November 2020<\/h4>\n
Die Woche des jungen Weins<\/h3>\n
Von Mittwoch dem 11. November bis Sonntag dem 22. November 2020<\/h4>\n
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Die Woche der verschiedenen Kartoffelsorten<\/h3>\n
Von Montag dem 23. November bis Sonntag dem 29. November 2020<\/h4>\n
Die Woche des Baccal\u00e0<\/h3>\n
Von Montag dem 30. November bis Sonntag dem 6. Dezember 2020<\/h4>\n
Die Woche des Radicchio<\/h3>\n
Von Montag dem 7. Dezember bis Sonntag dem 13. Dezember 2020<\/h4>\n
Die Woche der Schokolade<\/h3>\n
Von Montag dem 14. Dezember bis Sonntag dem 20. Dezember 2020<\/h4>\n
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<\/p>\n<\/h3>\n
Montag 21. Dezember 2020<\/h3>\n