{"id":4973,"date":"2020-09-28T10:15:36","date_gmt":"2020-09-28T08:15:36","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.termetritone.it\/?p=4973"},"modified":"2020-09-28T11:29:35","modified_gmt":"2020-09-28T09:29:35","slug":"das-tiramisu-des-hotels-tritone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.termetritone.it\/de\/gastronomie-de\/das-tiramisu-des-hotels-tritone\/","title":{"rendered":"Das Tiramis\u00f9 des Hotels Tritone"},"content":{"rendered":"

Das Tiramis\u00f9, das moderne Dessert schlechthin, nahm die Form, die wir heute kennen, nach dem Zweiten Weltkrieg an, im Gefolge des Wirtschaftsbooms, der Norditalien und insbesondere das Triveneto erfasste. Zu dieser Zeit entwickelten sich dank der gr\u00f6\u00dferen finanziellen M\u00f6glichkeiten der Bev\u00f6lkerung Gasth\u00e4user und Restaurants, die zwar eine im Wesentlichen traditionelle K\u00fcche anboten, aber vorsichtige Experimente mit innovativen Ideen und Einf\u00e4llen begannen.<\/p>\n

Die Zuordnung dieses au\u00dfergew\u00f6hnlichen Desserts zum L\u00f6ffeln ist Gegenstand eines friedlichen Streits zwischen denjenigen, die es gerne Venedig, insbesondere Treviso, zuschreiben w\u00fcrden, und denjenigen, die seine Erfindung in Friaul-Julisch Venetien situieren. In beiden F\u00e4llen gibt es, wenn auch vage, Hinweise auf Gerichte mit mitteleurop\u00e4ischer und habsburgischer Herkunft, bei denen die cremige und weiche Form des Desserts eher typisch war, oder auf eine Weiterentwicklung des damals ber\u00fchmteren Dolce Torino emilianischen Ursprungs. Was auch immer die urspr\u00fcngliche Herkunft des Tiramis\u00f9 sein mag, so ist es jedenfalls unwahrscheinlich, dass diese mit historischer Gewissheit bestimmbar ist, und das ist auch nicht weiter schlimm. Jeder wei\u00df, dass sich das Tiramis\u00f9 zwischen den 1970er und 1980er Jahren wie ein Lauffeuer zun\u00e4chst im Veneto und dann schnell in ganz Italien verbreitete, so sehr, dass es heute das beliebteste Dessert der Halbinsel ist. Langsamer kam das Tiramis\u00f9 auch im Ausland an, wo es heute als Symbol und Aush\u00e4ngeschild der italienischen K\u00fcche bekannt ist.<\/p>\n

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Diejenigen, die das Hotel Tritone besucht haben, wissen, dass diese Bastion der lokalen Tradition in unserem breiten Angebot an hausgemachtem Geb\u00e4ck nie fehlen darf. Aber vielleicht ist nicht allen bekannt, dass das Rezept, das auch heute noch im Hotel Tritone verkostet werden kann, eine einzigartige und besondere Variante des Tiramis\u00f9 ist, die seit \u00fcber 50 Jahren als Geheimnis der K\u00fcchen unseres Hotels \u00fcberliefert wird. Ausgehend von der pers\u00f6nlichen Ausarbeitung durch Frau Poli, die sie den G\u00e4sten zum ersten Mal in den Siebzigerjahren servierte, ist das Rezept seitdem identisch und geheim geblieben. Unverf\u00e4lschte Zutaten, eine einzigartige Zubereitung und ein unverwechselbarer Geschmack, den man nur in den Speises\u00e4len des Hotels erleben kann.<\/p>\n

Es ist daher nicht erlaubt, das seit \u00fcber 50 Jahren so eifers\u00fcchtig geh\u00fctete Geheimnis vollst\u00e4ndig zu enth\u00fcllen, aber wir k\u00f6nnen immerhin ein Rezept vorschlagen, mit dem sie versuchen k\u00f6nnen, das echte Tiramis\u00f9 Veneto zu Hause nachzubereiten.<\/p>\n

Hier sind somit (nur) einige der Geheimnisse aus dem Originalrezept von Frau Poli zur Herstellung des Tiramis\u00f9 wie im Hotel Tritone:<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr 6 Personen:<\/h2>\n

F\u00fcr die Creme:<\/h4>\n