{"id":5238,"date":"2020-10-29T09:05:14","date_gmt":"2020-10-29T08:05:14","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.termetritone.it\/?p=5238"},"modified":"2020-10-30T09:10:33","modified_gmt":"2020-10-30T08:10:33","slug":"ein-abendessen-mit-der-woechentliche-termin-zur-feier-der-verbindung-der-aromen-venetiens-mit-der-geschichte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.termetritone.it\/de\/gastronomie-de\/ein-abendessen-mit-der-woechentliche-termin-zur-feier-der-verbindung-der-aromen-venetiens-mit-der-geschichte\/","title":{"rendered":"\u201eEin Abendessen mit&#8230;\u201c: der w\u00f6chentliche Termin zur Feier der Verbindung der Aromen Venetiens mit der Geschichte"},"content":{"rendered":"<p>Wenn es stimmt, dass das Reisen die Seele bereichert, dann k\u00f6nnen auch die typischen Aromen jedes Ortes, den man besucht, zu den angenehmen Entdeckungen gez\u00e4hlt werden, die es zu sch\u00e4tzen gilt. Genau aus diesem Grund hat das Hotel Tritone beschlossen, einen neuen w\u00f6chentlichen Termin zu etablieren: \u201eEin Abendessen mit&#8230;\u201c, ein imagin\u00e4res T\u00eate-\u00e0-t\u00eate mit den historischen Pers\u00f6nlichkeiten des Veneto, das zu einer Gelegenheit wird, die typischen Gerichte der Region zu kosten.<\/p>\n<p>Diese Abende vervollst\u00e4ndigen das Angebot der vom Hotel Tritone geschaffenen gastronomischen Erlebnisse, zu denen auch die <a href=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/de\/gebiet\/weingastronomische-sonderwochen-2020-im-hotel-tritone\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Weingastronomischen Sonderwochen<\/a> geh\u00f6ren, bei denen das Wissen \u00fcber spezifische Zutaten in einer Reihe von Veranstaltungen vertieft wird, welche die G\u00e4ste in den kommenden Monaten und bis Weihnachten begleiten werden.<\/p>\n<p>Die kulinarische Route von \u201eEin Abendessen mit&#8230;\u201c wird f\u00fcnf Provinzen des Veneto betreffen: das ber\u00fchmte Venedig, das kultivierte Padua, das herrschaftliche Vicenza, das der Liebe geweihte Verona und das skulpturale Treviso. Jede Etappe ist ein Vorwand zum Entdecken der Geschichte und Kultur der jeweiligen Stadt durch die typischen Aromen, die Sie beim Abendessen in Stimmung versetzen werden, genauso wie bei einem Spaziergang durch die Sch\u00f6nheiten des Venetos.<\/p>\n<p>Die Protagonisten werden zusammen mit den Pers\u00f6nlichkeiten, welche die Geschichte der f\u00fcnf St\u00e4dte geschrieben haben, die typischen Gerichte der kulinarischen Tradition des Veneto sein, die von unserem K\u00fcchenchef Luigi Facciotti sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlt und akribisch zubereitet werden. Es ist die sorgf\u00e4ltige Auswahl der frischesten lokalen Produkte, die den klassischen und einzigartigen Geschmack, mit dem sich die Rezepte des Venetos seit Jahrhunderten r\u00fchmen k\u00f6nnen, zum Leben erwecken.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-5066\" src=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/MG_2949-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/MG_2949-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/MG_2949-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/MG_2949-768x512.jpg 768w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/MG_2949-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/MG_2949-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/MG_2949-570x380.jpg 570w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>ALLES GUTE DER TYPISCHEN PRODUKTE DES VENETOS<\/strong><\/h3>\n<p>Das Beste, was unsere Heimat bietet, ist die unverzichtbare Grundlage f\u00fcr den Erfolg des Gerichts und der einzige Rohstoff, der in der Lage ist, den Gerichten den unvergleichlichen Geschmack zu verleihen, die die Geschichte unserer Region gepr\u00e4gt haben und die auch weiterhin t\u00e4glich auf den Tisch gebracht werden. Dabei nicht fehlen darf der k\u00f6stliche rote Radicchio aus Treviso, die so genannte \u201eWinterrose\u201c, die den Rezepten den Brio verleiht. Eine wichtige Rolle werden auch die Erbsen von Lumignano spielen, die ersten Fr\u00fcchte, die im Schatten der Berici-H\u00fcgel wachsen und denen eine j\u00e4hrliche Veranstaltung gewidmet ist. Neben den Fr\u00fcchten des Bodens werden die Gerichte auch den Geschmack von Produkten wie der Luganega vorstellen, der schmackhaften Wurst aus Venetien, sowie von Heringen, die mit ihrem w\u00fcrzigen und ger\u00e4ucherten Aroma auf hervorragende Weise jene einfache Maiscreme begleiten, die viele Menschen sch\u00e4tzen: die Polenta.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>DIE EXKLUSIVE GESCHMACKSROUTE, DIE SICH DAS HOTEL TRITONE AUSGEDACHT HAT<\/strong><\/h3>\n<p>Vom kargen Voralpenland bis zu den sanften Wellen der Adria erstreckt sich unsere exklusive Reiseroute, die den Geschmack, die D\u00fcfte und die Aromen eines Landstrichs voller Charme angemessen zur Geltung bringt.<\/p>\n<ul>\n<li>\u201eEin Abendessen mit dem Dogen\u201c ist der den typischen Gerichten Venedigs gewidmete Termin. Die angebotenen Speisen schmecken sowohl nach Meer, wie die Bigoli in Sardellensauce, als auch nach Land, wie die Leber alla Veneziana.<\/li>\n<li>\u201eEin Abendessen mit Giotto\u201c vermittelt \u00fcber die traditionellen Rezepte Paduas einen Blick zur\u00fcck in die Geschichte. Unter den typischen Gerichten finden wir das reichhaltige Risotto mit Erbsen, das Kalbfleisch mit Wurst und das gesottene Rindfleisch alla Padovana.<\/li>\n<li>\u201eEin Abendessen mit Palladio\u201c pr\u00e4sentiert dem Gaumen die kulinarischen Spezialit\u00e4ten von Vicenza. Man kann dabei die Tagliatelle mit Lumignano-Erbsen und Schinken kosten, aber auch den ber\u00fchmten Kabeljau alla Vicentina.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-5074\" src=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/tagliatelle-ricetta-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/tagliatelle-ricetta-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/tagliatelle-ricetta-300x169.jpg 300w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/tagliatelle-ricetta-768x432.jpg 768w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/tagliatelle-ricetta-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/tagliatelle-ricetta-570x321.jpg 570w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/tagliatelle-ricetta.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>\u201eEin Abendessen mit Romeo und Julia\u201c bietet die Gelegenheit zum Kennenlernen der Aromen Veronas. Von der Stadt erz\u00e4hlen uns die Kartoffelgnocchi und das ewig junge Gericht \u201elesso e pear\u00e0\u201c.<\/li>\n<li>\u201eEin Abendessen mit Canova\u201c ist die Etappe, die den die Identit\u00e4t von Treviso konstituierenden Aromen gewidmet ist. Nicht vers\u00e4umen darf man das Risotto mit rotem Radicchio und Salamella, aber auch der G\u00e4nsebraten mit Sellerie wird die Gaumen der G\u00e4ste in Verz\u00fcckung versetzen.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-5243\" src=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Rosa-inverno_GER-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Rosa-inverno_GER-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Rosa-inverno_GER-300x169.jpg 300w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Rosa-inverno_GER-768x432.jpg 768w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Rosa-inverno_GER-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Rosa-inverno_GER-570x321.jpg 570w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Rosa-inverno_GER.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Am Ende der Reise durch die venezianischen H\u00f6fe der Vergangenheit, mit Verkostung der typischen Produkte des Territoriums, beginnen wir wieder bei der ersten Etappe f\u00fcr die neu ankommenden G\u00e4ste, mit ebenso vielen Vorschl\u00e4gen, die mit Finesse ausgew\u00e4hlt wurden und zum aromatischen Souvenir der f\u00fcnf St\u00e4dte des Venetos werden k\u00f6nnen.<\/p>\n<p>W\u00e4hrend Sie darauf warten, in das antike Veneto und seine Aromen einzutauchen, finden Sie hier eines der typischen Rezepte von Padua, der Provinz <span style=\"text-decoration: line-through;\">in der<\/span> Abano Terme und das Hotel Tritone liegen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><strong>KANINCHEN ALLA PADOVANA \u2013 ZUTATEN F\u00dcR 4 PERSONEN<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>2 IN DER MITTE GETEILTE KANINCHENSCHENKEL<\/li>\n<li>400 GR. WIESENCHAMPIGNONS MIT LAMELLEN<\/li>\n<li>500 GR. KARTOFFELN<\/li>\n<li>1 L\u00d6FFEL TOMATENKONZENTRAT<\/li>\n<li>2 CL BR\u00dcHE<\/li>\n<li>2 CL WEISSWEIN<\/li>\n<li>SALZ UND PFEFFER<\/li>\n<li>ROSMARIN UND SALBEI<\/li>\n<li>BUTTER<\/li>\n<li>TRAUBENKERN\u00d6L<\/li>\n<li>GERIEBENER HARTK\u00c4SE GRANA PADANO<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-5078\" src=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/45421b3e-545d-4c72-84b6-d66dddbb1fe2-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/45421b3e-545d-4c72-84b6-d66dddbb1fe2-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/45421b3e-545d-4c72-84b6-d66dddbb1fe2-300x225.jpg 300w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/45421b3e-545d-4c72-84b6-d66dddbb1fe2-768x576.jpg 768w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/45421b3e-545d-4c72-84b6-d66dddbb1fe2-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/45421b3e-545d-4c72-84b6-d66dddbb1fe2-570x428.jpg 570w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/45421b3e-545d-4c72-84b6-d66dddbb1fe2-240x180.jpg 240w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/45421b3e-545d-4c72-84b6-d66dddbb1fe2-800x600.jpg 800w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/45421b3e-545d-4c72-84b6-d66dddbb1fe2.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<h4><strong>ZUBEREITUNG<\/strong><\/h4>\n<p>Zun\u00e4chst ist es wichtig, das Kaninchen in einer Pfanne zu br\u00e4unen, es dabei mit Wein zu betr\u00e4ufeln und diesen verdunsten zu lassen.<\/p>\n<p>Dann kann man die Br\u00fche und das Tomatenmark hinzuf\u00fcgen und anschlie\u00dfend alles kochen, indem man auf die Pfanne einen Deckel legt.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit m\u00fcssen die Champignons gereinigt und mit einer ganzen Knoblauchzehe und gehackter Petersilie angebraten werden. Die Kartoffeln m\u00fcssen gekocht, gesch\u00e4lt und p\u00fcriert werden; dann werden sie mit geriebenem Grana Padano-K\u00e4se bestreut.<\/p>\n<p>Bei der Zubereitung des Gerichts muss man darauf achten, die Kartoffeln in die Mitte als Unterlage zu positionieren, auf die man den Kaninchenschenkel gut legen kann. Zum Schluss mit der Sauce betr\u00e4ufeln, die Pilze darauf verteilen und mit Rosmarin- und Salbeib\u00fcscheln dekorieren.<\/p>\n<p>Das Gericht wird serviert, sobald es fertig und noch sch\u00f6n hei\u00df ist.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Um den Ablaufplan der Termine von \u201eEin Abendessen mit&#8230;\u201c zu erhalten, kann man <\/em><a href=\"https:\/\/www.termetritone.it\/de\/default.aspx#anchor_contact\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em>hier<\/em><\/a><em> an uns schreiben oder uns anrufen unter der Nummer (+39) 049 8668099.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn es stimmt, dass das Reisen die Seele bereichert, dann k\u00f6nnen auch die typischen Aromen jedes Ortes, den man besucht, zu den angenehmen Entdeckungen gez\u00e4hlt werden, die es zu sch\u00e4tzen gilt. 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