{"id":8771,"date":"2022-04-12T12:51:08","date_gmt":"2022-04-12T10:51:08","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.termetritone.it\/?p=8771"},"modified":"2022-04-12T12:51:08","modified_gmt":"2022-04-12T10:51:08","slug":"interview-mit-stefano-dem-maitre-im-hotel-tritone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.termetritone.it\/de\/hotelleben\/interview-mit-stefano-dem-maitre-im-hotel-tritone\/","title":{"rendered":"Interview mit Stefano, dem Ma\u00eetre im Hotel Tritone"},"content":{"rendered":"

Stefano ist der Ma\u00eetre im Tritone, eine fundamentale Aufgabe f\u00fcr das Hotel und alle Mitarbeiter, die die G\u00e4ste w\u00e4hrend der drei Mahlzeiten des Tages und dar\u00fcber hinaus empfangen und sich um sie k\u00fcmmern.\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Stefano, stelle dich bitte denjenigen vor, die dich noch nicht kennen.<\/b><\/h3>\n

Ich hei\u00dfe Stefano F., bin 62 Jahre alt und wohne in Mira, in der Provinz Venedig.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Kannst du uns deine Geschichte erz\u00e4hlen?<\/b><\/h3>\n

Ich habe meinen Abschluss am Istituto Tecnico per il Turismo di Adria gemacht und seitdem abwechselnd im Winter und im Sommer in verschiedenen Urlaubsorten gearbeitet, wie <\/span>Rimini, Venedig, Courmayeur und Sestriere<\/b>. Ich war auch im Ausland t\u00e4tig, in <\/span>Deutschland, Frankreich und England<\/b>.<\/span><\/p>\n

Mehr als zwanzig Jahre lang war ich Ma\u00eetre in zwei Hotels in <\/span>Venedig<\/b>, wo ich viele Erfahrungen sammeln konnte, aber auch mit Rhythmen und Methoden konfrontiert war, die mir nicht so lagen. Deshalb habe ich beschlossen, den Beruf des Ma\u00eetre aufzugeben und mich in den Hotels von <\/span>Abano<\/b> als Chef de Rang zu bewerben. So kam ich ins Tritone, wo ich ein v\u00f6llig anderes Umfeld vorfand, entspannter, einladender und mit einem eingeschworenen Team. Ich kam so gut zurecht, dass ich beschloss, erneut als Ma\u00eetre zu arbeiten. Dank dem Tritone f\u00fchle ich mich beruflich wie neugeboren: Hier herrscht eine Atmosph\u00e4re der<\/span> Frische, die es einem erm\u00f6glicht, wirklich gut zu arbeiten<\/b>.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Was ist deine Funktion und was geh\u00f6rt dabei zu deinen Hauptaufgaben?<\/b><\/h3>\n

Als Ma\u00eetre trage ich viel Verantwortung f\u00fcr das Restaurant. Zusammen mit <\/span>Mirco<\/span><\/a> (dem Sommelier) und Tiziano (dem zweiten Ma\u00eetre) bilden wir ein<\/span> eingespieltes<\/b> und produktives Trio. Ich verstehe mich auch gut mit allen anderen Hotelmitarbeitern Zu meinen Aufgaben geh\u00f6rt beispielsweise auch die Organisation des Teams und der Tische. Das Tolle ist, dass wir in schwierigen Momenten immer eine L\u00f6sung finden<\/span>, indem wir alle<\/b> zusammenarbeiten.<\/span><\/p>\n

Grunds\u00e4tzlich gelingt es uns gemeinsam immer sehr gut, <\/span>unsere G\u00e4ste zufrieden zu stellen<\/b>. Au\u00dferdem herrscht eine gute Atmosph\u00e4re zwischen allen Abteilungen, und das sp\u00fcren auch die G\u00e4ste.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Seit wann arbeitest du schon im Tritone?<\/b><\/h3>\n

Ich arbeite hier seit 7 Jahren, seit dem 1. Dezember 2015.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Was gef\u00e4llt dir am meisten an deinem Beruf?<\/b><\/h3>\n

Ich bin gerne <\/span>mit Menschen zusammen<\/b>, egal ob es sich um G\u00e4ste oder Kollegen handelt. Ich f\u00fchre gern Gespr\u00e4che mit ihnen, diskutiere mit ihnen und widerspreche manchmal sogar (immer auf h\u00f6fliche Art und Weise), weil das hilft, sich zu verbessern. Man muss immer allen zuh\u00f6ren, dann daraus Schlussfolgerungen ziehen und auf dieser Grundlage Entscheidungen treffen. Ich mache meine Arbeit sehr gern, weil<\/span> ich mich dabei als Teil von etwas Sch\u00f6nem f\u00fchle<\/b>.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Was sind unter deinen Aufgaben und Aktivit\u00e4ten die Details, die das Erlebnis f\u00fcr die G\u00e4ste so besonders machen?<\/b><\/h3>\n

Die <\/span>Details <\/b>machen einen gro\u00dfen Unterschied. Alle G\u00e4ste freuen sich, wenn sie das Gew\u00fcnschte auf dem Tisch vorfinden. Deshalb sind wir sehr aufmerksam gegen\u00fcber unseren G\u00e4sten und ihren Bed\u00fcrfnissen. Ich habe zum Beispiel eine <\/span>Agenda<\/b>, in der ich alles notiere und meine Mitarbeiter auffordere, dasselbe zu tun. Das mag einfach klingen, aber es sorgt f\u00fcr die Zufriedenheit unserer G\u00e4ste.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Wenn du das Tritone mit einem Wort beschreiben w\u00fcrdest, welches w\u00e4re es?<\/b><\/h3>\n

\u201e<\/span> Einzigartig<\/b>\u201c, weil es mit keinem anderen vergleichbar ist. Hier stimmt die Chemie zwischen allen Mitarbeitern und diese Verbundenheit nehmen auch unsere G\u00e4ste wahr und f\u00fchlen sich hier wie in einer Familie. Ja, <\/span>es ist das Famili\u00e4re, was das Tritone<\/b> so einzigartig macht.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Was unternimmst du gerne in deiner Freizeit?<\/b><\/h3>\n

In der wenigen Freizeit, die mir bleibt, widme ich mich gerne der Musik, der Fotografie und dem Lesen. Ich mag <\/span>Pink Floyd<\/b> und versuche, ihre Songs auf Klavier und Gitarre zu spielen. Mit der Kamera mache ich gern <\/span>Fotoaufnahmen<\/b> in der Nacht, in der Morgend\u00e4mmerung und bei Sonnenuntergang. Au\u00dferdem <\/span>lese<\/b> ich gern die Romane von Ken Follett und John Grisham, obwohl ich fr\u00fcher auch Prousts \u201eAuf der Suche nach der verlorenen Zeit\u201c gelesen habe.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Wenn du eines Tages Gast im Tritone w\u00e4rst, welche Dienstleistung\/Behandlung w\u00fcrdest du zuerst ausprobieren?<\/b><\/h3>\n

Auf jeden Fall alles, was entspannt und dem K\u00f6rper gut tut, vor allem <\/span>Massagen <\/b>(vielleicht orientalische). Dann w\u00fcrde ich auch das Restaurant ausprobieren, um herauszufinden, wie es sich von der anderen Seite anf\u00fchlt!<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Um die kulinarischen K\u00f6stlichkeiten unseres Restaurants zu probieren und Ihren n\u00e4chsten Aufenthalt im Hotel Tritone zu buchen, schreiben Sie und bitte <\/span><\/i>\u00a0hier<\/span><\/i><\/a> oder rufen Sie an unter (+39) 049 8668099<\/span><\/i><\/p>\n

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