{"id":9376,"date":"2022-07-04T10:15:06","date_gmt":"2022-07-04T08:15:06","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.termetritone.it\/?p=9376"},"modified":"2022-07-08T10:56:25","modified_gmt":"2022-07-08T08:56:25","slug":"im-gespraech-mit-federico-chef-patissier-im-hotel-tritone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.termetritone.it\/de\/hotelleben\/im-gespraech-mit-federico-chef-patissier-im-hotel-tritone\/","title":{"rendered":"Im Gespr\u00e4ch mit Federico, Chef P\u00e2tissier im Hotel Tritone"},"content":{"rendered":"

Federico, der seit kurzem zum Team des Hotel Tritone geh\u00f6rt, erz\u00e4hlte uns seinen Werdegang und seine Ziele. Darin offenbart sich bereits sein Temperament, das perfekt mit den langfristigen Visionen unseres Managements harmoniert.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

FEDERICO, STELL DICH BITTE DENJENIGEN VOR, DIE DICH NICHT KENNEN.<\/h3>\n

Ich hei\u00dfe Federico C., bin 30 Jahre alt und komme aus Padua.<\/span><\/p>\n

WIE WAR DEIN WEG HIERHER?<\/b><\/h3>\n

Ich habe am Institut f\u00fcr Hotelwesen in Abano Terme studiert. Danach absolvierte ich ein zweieinhalbj\u00e4hriges Praktikum in Montegrotto Terme, bei dem ich die <\/span>Grundlagen der Konditorei<\/b> erlernte. Danach hatte ich die M\u00f6glichkeit, verschiedene Erfahrungen in Italien und im Ausland zu sammeln, wie z. B. an der Accademia della Pasticceria in Rom, in einem 5-Sterne-Hotel in Mailand und in den Sternerestaurants von <\/span>Alain Ducasse<\/b> in Monte Carlo und einem Hotel in Gardone Riviera. Im Ausland verbrachte ich ein Jahr beim Ma\u00eetre Chocolatier <\/span>Christophe Morel in Kanada<\/b> und sammelte Erfahrungen in einer franz\u00f6sischen Chocolaterie, die ebenfalls zur Ducasse-Gruppe geh\u00f6rt.<\/span><\/p>\n

WAS IST DEINE AUFGABE IM HOTEL TRITONE? UND WORIN BESTEHT DEINE ARBEIT?<\/b><\/h3>\n

Ich bin <\/span>Chef P\u00e2tissier<\/b> im Hotel Tritone und koordiniere ein Team von zwei Mitarbeitern. Mein Ziel ist es, das Patisserie-Niveau weiter anzuheben, indem ich meine bisherigen Erfahrungen einbringe. Zu diesem Zweck <\/span>entwickle ich neue Desserts<\/b>, um mit ihnen die G\u00e4ste zu verw\u00f6hnen.\u00a0<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

<\/h3>\n

WIE GEF\u00c4LLT ES DIR IM HOTEL TRITONE?<\/b><\/h3>\n

Ich f\u00fchle hier sehr wohl, fast wie zuhause. Von Anfang an hatte ich das Gef\u00fchl, zu einem <\/span>eingeschworenen Team<\/b> zu geh\u00f6ren. Au\u00dferdem ist Generaldirektor Walter Poli bereit zu investieren, zum Beispiel in <\/span>moderne Maschinen<\/b>. <\/span>Das unterst\u00fctzt sehr meine Arbeit in der Erforschung neuer Formen, Geschmacknuancen und Anrichtungen.<\/span><\/p>\n

WAS MAGST DU AM MEISTEN AN DEINER ARBEIT?<\/b><\/h3>\n

Ich <\/span>entwickle gern neue Rezepte<\/b>, um die G\u00e4ste zu beeindrucken, vor allem wenn ich es mit Liebhabern feiner Backwaren zu tun habe.<\/span><\/p>\n

WANN HAST DU IN DEINER ARBEIT DEN INTENSIVSTEN KONTAKT ZU DEN G\u00c4STEN?<\/b><\/h3>\n

Beim <\/span>Patisserie-Kurs<\/b>, den wir jeden Mittwoch anbieten. Dabei k\u00f6nnen die G\u00e4ste erleben, wie die Desserts hergestellt werden und warum daf\u00fcr spezielle Schritte notwendig sind. So k\u00f6nnen sie die Auswahl der Zutaten und die damit verbundene Sorgfalt besser nachvollziehen. Zudem zeige ich Ihnen ein <\/span>Rezept, das Sie zu Hause leicht umsetzen k\u00f6nnen<\/b>.<\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

WENN DU DAS HOTEL TRITONE MIT EINEM WORT BESCHREIBEN M\u00dcSSTEST, WIE W\u00dcRDE ES LAUTEN?<\/b><\/h3>\n

Eleganz<\/b>, <\/span>die sich als Liebe zum Detail versteht \u2013 dadurch unterscheidet sich das Tritone von anderen.<\/span><\/p>\n

WAS UNTERNIMMST DU GERN IN DEINER FREIZEIT?<\/b><\/h3>\n

Ich fahre Motorrad, gehe klettern und fotografiere leidenschaftlich gern.<\/span><\/p>\n

WENN DU EINES TAGES GAST IM HOTEL TRITONE W\u00c4RST, WELCHEN SERVICE \/ WELCHE BEHANDLUNG W\u00dcRDEST DU ZUERST AUSPROBIEREN?<\/b><\/h3>\n

Das <\/span>Restaurant<\/b>! Hier kann man viel \u00fcber die Qualit\u00e4t eines Hotels und die Organisation seiner Abl\u00e4ufe erfahren. Dar\u00fcber hinaus w\u00fcrde ich wahrscheinlich eine <\/span>Massage<\/b> ausprobieren.<\/span><\/p>\n

Um die Desserts unseres Chef P\u00e2tissier zu genie\u00dfen und Ihren n\u00e4chsten Aufenthalt im Hotel Tritone zu buchen, schreiben Sie uns <\/span><\/i>hier<\/span><\/i><\/a> oder rufen Sie uns an unter (+39) 049 8668099<\/span><\/i><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Federico, der seit kurzem zum Team des Hotel Tritone geh\u00f6rt, erz\u00e4hlte uns seinen Werdegang und seine Ziele. Darin offenbart sich bereits sein Temperament, das perfekt mit den langfristigen Visionen unseres Managements harmoniert.   FEDERICO, STELL DICH BITTE DENJENIGEN VOR, DIE DICH NICHT KENNEN. Ich hei\u00dfe Federico C., bin 30 Jahre alt und komme aus Padua.…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":9381,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[40],"tags":[],"class_list":["post-9376","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hotelleben"],"acf":[],"yoast_head":"\nIm Gespr\u00e4ch mit Federico, Chef P\u00e2tissier im Hotel Tritone - Blog Hotel Tritone Terme<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Federico, der seit kurzem zum Team des Hotel Tritone geh\u00f6rt, erz\u00e4hlte uns seinen Werdegang und seine Ziele. Darin offenbart sich bereits sein Temperament,\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/vita-in-hotel\/conversando-con-federico-pastry-chef-dellhotel-tritone\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Im Gespr\u00e4ch mit Federico, Chef P\u00e2tissier im Hotel Tritone - Blog Hotel Tritone Terme\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Federico, der seit kurzem zum Team des Hotel Tritone geh\u00f6rt, erz\u00e4hlte uns seinen Werdegang und seine Ziele. Darin offenbart sich bereits sein Temperament,\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/vita-in-hotel\/conversando-con-federico-pastry-chef-dellhotel-tritone\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog Hotel Tritone Terme\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/HotelTritoneTerme\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-07-04T08:15:06+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-07-08T08:56:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/01-art.04-2.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Luca Bassanello\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@TermeTritone\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@TermeTritone\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Luca Bassanello\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Im Gespr\u00e4ch mit Federico, Chef P\u00e2tissier im Hotel Tritone - Blog Hotel Tritone Terme","description":"Federico, der seit kurzem zum Team des Hotel Tritone geh\u00f6rt, erz\u00e4hlte uns seinen Werdegang und seine Ziele. Darin offenbart sich bereits sein Temperament,","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.termetritone.it\/vita-in-hotel\/conversando-con-federico-pastry-chef-dellhotel-tritone\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Im Gespr\u00e4ch mit Federico, Chef P\u00e2tissier im Hotel Tritone - Blog Hotel Tritone Terme","og_description":"Federico, der seit kurzem zum Team des Hotel Tritone geh\u00f6rt, erz\u00e4hlte uns seinen Werdegang und seine Ziele. Darin offenbart sich bereits sein Temperament,","og_url":"https:\/\/blog.termetritone.it\/vita-in-hotel\/conversando-con-federico-pastry-chef-dellhotel-tritone\/","og_site_name":"Blog Hotel Tritone Terme","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/HotelTritoneTerme\/","article_published_time":"2022-07-04T08:15:06+00:00","article_modified_time":"2022-07-08T08:56:25+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1080,"url":"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/01-art.04-2.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Luca Bassanello","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@TermeTritone","twitter_site":"@TermeTritone","twitter_misc":{"Verfasst von":"Luca Bassanello","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blog.termetritone.it\/vita-in-hotel\/conversando-con-federico-pastry-chef-dellhotel-tritone\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.termetritone.it\/vita-in-hotel\/conversando-con-federico-pastry-chef-dellhotel-tritone\/"},"author":{"name":"Luca Bassanello","@id":"https:\/\/blog.termetritone.it\/#\/schema\/person\/414da071f6d70bca9d0d8ceff19c5315"},"headline":"Im Gespr\u00e4ch mit Federico, Chef P\u00e2tissier im Hotel Tritone","datePublished":"2022-07-04T08:15:06+00:00","dateModified":"2022-07-08T08:56:25+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.termetritone.it\/vita-in-hotel\/conversando-con-federico-pastry-chef-dellhotel-tritone\/"},"wordCount":519,"publisher":{"@id":"https:\/\/blog.termetritone.it\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.termetritone.it\/vita-in-hotel\/conversando-con-federico-pastry-chef-dellhotel-tritone\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/01-art.04-2.jpg","articleSection":["Hotelleben"],"inLanguage":"de"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.termetritone.it\/vita-in-hotel\/conversando-con-federico-pastry-chef-dellhotel-tritone\/","url":"https:\/\/blog.termetritone.it\/vita-in-hotel\/conversando-con-federico-pastry-chef-dellhotel-tritone\/","name":"Im Gespr\u00e4ch mit Federico, Chef P\u00e2tissier im Hotel Tritone - Blog Hotel Tritone Terme","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.termetritone.it\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.termetritone.it\/vita-in-hotel\/conversando-con-federico-pastry-chef-dellhotel-tritone\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.termetritone.it\/vita-in-hotel\/conversando-con-federico-pastry-chef-dellhotel-tritone\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/01-art.04-2.jpg","datePublished":"2022-07-04T08:15:06+00:00","dateModified":"2022-07-08T08:56:25+00:00","description":"Federico, der seit kurzem zum Team des Hotel Tritone geh\u00f6rt, erz\u00e4hlte uns seinen Werdegang und seine Ziele. Darin offenbart sich bereits sein Temperament,","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.termetritone.it\/vita-in-hotel\/conversando-con-federico-pastry-chef-dellhotel-tritone\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.termetritone.it\/vita-in-hotel\/conversando-con-federico-pastry-chef-dellhotel-tritone\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/blog.termetritone.it\/vita-in-hotel\/conversando-con-federico-pastry-chef-dellhotel-tritone\/#primaryimage","url":"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/01-art.04-2.jpg","contentUrl":"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/01-art.04-2.jpg","width":1920,"height":1080},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.termetritone.it\/vita-in-hotel\/conversando-con-federico-pastry-chef-dellhotel-tritone\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/blog.termetritone.it\/de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Im Gespr\u00e4ch mit Federico, Chef P\u00e2tissier im Hotel Tritone"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.termetritone.it\/#website","url":"https:\/\/blog.termetritone.it\/","name":"Blog Hotel Tritone Terme","description":"Eleganza e relax senza compromessi","publisher":{"@id":"https:\/\/blog.termetritone.it\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.termetritone.it\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/blog.termetritone.it\/#organization","name":"Hotel Tritone Terme - Sethi srl","url":"https:\/\/blog.termetritone.it\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/blog.termetritone.it\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/logo-tritone-small.png","contentUrl":"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2018\/10\/logo-tritone-small.png","width":249,"height":80,"caption":"Hotel Tritone Terme - Sethi srl"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.termetritone.it\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/HotelTritoneTerme\/","https:\/\/x.com\/TermeTritone","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UCBtuO3rJaSxzX_OkEw3niJg"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.termetritone.it\/#\/schema\/person\/414da071f6d70bca9d0d8ceff19c5315","name":"Luca Bassanello","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b6919a8f9a19eed40188a61dc7b9e0e067487c173e5e5cecfb267cedf5a141d9?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b6919a8f9a19eed40188a61dc7b9e0e067487c173e5e5cecfb267cedf5a141d9?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/b6919a8f9a19eed40188a61dc7b9e0e067487c173e5e5cecfb267cedf5a141d9?s=96&d=mm&r=g","caption":"Luca Bassanello"},"url":"https:\/\/blog.termetritone.it\/de\/author\/luca\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.termetritone.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9376","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.termetritone.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.termetritone.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.termetritone.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.termetritone.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9376"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.termetritone.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9376\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.termetritone.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/9381"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.termetritone.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9376"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.termetritone.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9376"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.termetritone.it\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9376"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}