{"id":4399,"date":"2020-05-22T09:00:04","date_gmt":"2020-05-22T07:00:04","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.termetritone.it\/?p=4399"},"modified":"2020-05-22T09:55:42","modified_gmt":"2020-05-22T07:55:42","slug":"les-recettes-du-chef-risotto-mantecato-aux-fleurs-de-courgettes-et-a-la-stracciatella-di-bufala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.termetritone.it\/fr\/gastronomie\/les-recettes-du-chef-risotto-mantecato-aux-fleurs-de-courgettes-et-a-la-stracciatella-di-bufala\/","title":{"rendered":"Les recettes du chef : Risotto mantecato aux fleurs de courgettes et \u00e0 la stracciatella di bufala"},"content":{"rendered":"\n

Notre Chef Luigi Facciotti<\/strong> n’a eu de cesse, malgr\u00e9 le confinement, d’\u00e9laborer ses incroyables menus destin\u00e9s \u00e0 r\u00e9galer les palais raffin\u00e9s et curieux de nos clients, qui pourront bient\u00f4t savourer \u00e0 nouveau les merveilles de la cuisine de l’H\u00f4tel Tritone, \u00e0 partir du 5 juin 2020<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Le secret de la cuisine italienne, c’est de savoir marier les merveilleux produits de notre beau pays, avec une touche de fantaisie et beaucoup de passion ! \u00bb<\/em><\/p>\n\n\n\n

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En attendant de pouvoir servir des plats savoureux et des mets raffin\u00e9s, le Chef a eu l’id\u00e9e de proposer une recette \u00e0 laquelle s’essayer en ces jours de printemps<\/strong> qui nous am\u00e8nent doucement vers juin, sa chaleur et le moment o\u00f9 il sera possible de se rendre ais\u00e9ment jusqu’au lieu de nos vacances bien m\u00e9rit\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

C’est pourquoi, avec son inventivit\u00e9 et son g\u00e9nie, il a compos\u00e9 un plat qui reprend l’ancienne tradition des fleurs de courgettes<\/strong>, que l’on ne peut cueillir que pendant quelques semaines, lorsque le climat et la nature le permettent. Il a ensuite imagin\u00e9 une combinaison insolite<\/strong> \u2013 douce et d\u00e9licate \u2013 avec la stracciatella di bufala<\/strong>, un fromage frais plus r\u00e9cemment introduit.<\/p>\n\n\n\n

Le tout cr\u00e9e un plat qui, vous le verrez, m\u00eale harmonieusement deux saveurs potentiellement antagonistes, pour un r\u00e9sultat \u00e0 savourer avec lenteur et plaisir.<\/p>\n\n\n\n

LA RECETTE : Risotto Mantecato Aux Fleurs De Courgettes Et \u00c0 La Stracciatella Di Bufala<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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Voici les secrets de notre Chef Luigi Facciotti pour r\u00e9aliser un incroyable risotto aux fleurs de courgettes.<\/p>\n\n\n\n

Ingr\u00e9dients Pour 4 Personnes :<\/strong><\/h3>\n\n\n\n