L’engagement quotidien de chaque employ\u00e9 de l’H\u00f4tel Tritone est de proposer un accueil des clients en offrant le plus haut niveau de service. Pour cela, notre \u00e9quipe a cr\u00e9\u00e9 les Semaines de la gastronomie et du vin. Particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9es, elles permettent aux convives de d\u00e9guster des saveurs et des plats typiques et th\u00e9matiques.<\/p>\n
Nos Semaines, dont le calendrier est pr\u00e9sent\u00e9 ci-dessous, sont li\u00e9es aux saisons, aux traditions locales et internationales, \u00e0 la pr\u00e9sence de festivit\u00e9s et d’anniversaires qui font r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 des sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires d’origines diverses. Pendant les semaines de la gastronomie et du vin, en plus des fastes bien connus des cuisines de l’H\u00f4tel Tritone, les chefs, cuisiniers et sommeliers se concentrent sur certains ingr\u00e9dients ou suggestions qui deviennent le fil conducteur de la p\u00e9riode.<\/p>\n
Ici donc, on alterne entre les semaines de la bi\u00e8re et celles des champignons, du vin nouveau et de la pomme de terre, de la morue et de la chicor\u00e9e, du chocolat et des d\u00eeners de gala. Autant d’occasions de d\u00e9couvrir de nouveaux go\u00fbts, de savourer diff\u00e9rentes variations d’un m\u00eame ingr\u00e9dient, d\u2019apprendre \u00e0 distinguer les larges nuances d’un produit dont l’influence avait \u00e9t\u00e9 oubli\u00e9e.<\/p>\n
Propos\u00e9es sur place \u00e0 tous nos h\u00f4tes, les Semaines de la gastronomie et du vin sont souvent accompagn\u00e9es de subtils dispositifs d\u00e9coratifs qui cr\u00e9ent une ambiance propice aux d\u00e9couvertes et aux d\u00e9gustations, et pr\u00e9parent les yeux et les papilles \u00e0 profiter pleinement de ces occasions.<\/p>\n
Dans les 3 prochains mois, et juste avant les vacances de No\u00ebl, notre calendrier regorge d’\u00e9v\u00e9nements int\u00e9ressants qui nous accompagnent jour apr\u00e8s jour avec des sensations et des go\u00fbts uniques et exclusifs.<\/p>\n
![\"\"](\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/settimana-birra-hotel-tritone-1.jpg\")
<\/h2>\navec Gala du D\u00e9but de l’Automne<\/u> le mardi 22 septembre<\/em><\/p>\n Au cours de ces semaines, il sera possible de d\u00e9guster une s\u00e9lection des meilleures bi\u00e8res allemandes Paulaner dans les bars de l’h\u00f4tel et au restaurant. Nos sommeliers en recommanderont \u00e9galement en accompagnement des repas.<\/p>\n Le Chef Luigi Facciotti proposera une vari\u00e9t\u00e9 de plats \u00e0 base de champignons frais locaux pour satisfaire la curiosit\u00e9 des clients les plus exigeants de l’H\u00f4tel Tritone et m\u00e9langer des suggestions qui d\u00e9rivent de la tradition locale et des nouvelles tendances internationales.<\/p>\n La V\u00e9n\u00e9tie est une terre riche en sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires \u00e0 base de viande, de gibier, de l\u00e9gumes, de poisson. La cuisine de l’H\u00f4tel Tritone proposera un tour d’horizon de plats traditionnels v\u00e9nitiens revisit\u00e9s avec une touche d’originalit\u00e9 par notre Chef.<\/p>\n <\/p>\n L’artichaut est un ancien l\u00e9gume riche en propri\u00e9t\u00e9s b\u00e9n\u00e9fiques. Traditionnellement utilis\u00e9 \u00e0 la fois comme aliment cru et cuit, il se marie bien avec un large choix de primi et de secondi et s’int\u00e8gre dans d’innombrables recettes d\u00e9licieuses que vous pouvez essayer au cours de cette semaine sp\u00e9ciale.<\/p>\n avec D\u00eener de Gala et Soir\u00e9e Musicale<\/u> \u00e0 l’occasion de la F\u00eate Nationale Autrichienne<\/u> le lundi 26 octobre<\/em><\/p>\n et avec Gala d\u2019Halloween<\/u> le soir du 31 octobre<\/em><\/p>\n La citrouille, symbole d’Halloween et de l’automne, a une saveur d\u00e9licate et particuli\u00e8re. En entr\u00e9e, en accompagnement, en dessert : la citrouille est un ingr\u00e9dient si polyvalent que, au cours de cette semaine, elle sera la star absolue de chaque plat.<\/p>\n <\/p>\n L\u2019agriculture et la v\u00e8nerie ont toujours fait partie de l\u2019histoire de la V\u00e9n\u00e9tie. Le gibier est l’un des plats les plus recherch\u00e9s : faisans, perdrix, sangliers et de nombreux autres types de gibiers seront pr\u00e9par\u00e9s de mani\u00e8re experte et pr\u00e9sent\u00e9s aux amateurs.<\/p>\n avec la traditionnelle Torta di San Martino<\/u> et accompagnement musical pour la soir\u00e9e du mercredi 11 novembre<\/em><\/p>\n Le 11 novembre, pour la f\u00eate de San Martino, les bouteilles de vin nouveau, tout juste issues de la r\u00e9cente r\u00e9colte, sont d\u00e9bouch\u00e9es. Il s\u2019agit d\u2019un vin qui est mis en bouteille rapidement apr\u00e8s un processus de maturation tr\u00e8s court. Ch\u00e2taignes, desserts, viandes, fromages, entr\u00e9es : le Novello est un invit\u00e9 g\u00e9n\u00e9reux qui \u00e9gayera les fra\u00eeches soir\u00e9es d’automne.<\/p>\n <\/p>\n La pomme de terre est un aliment riche et plein d’\u00e9nergie. Arriv\u00e9e en Europe apr\u00e8s la d\u00e9couverte du Nouveau Monde, la pomme de terre s’est r\u00e9pandue rapidement et a sauv\u00e9 des populations enti\u00e8res des affres de la faim. Combien de vari\u00e9t\u00e9s existe-t-il ? Blanche, rouge, sucr\u00e9e, pour les gnocchis, pour les desserts… Tous les types seront d\u00e9couverts lors de cette joyeuse semaine.<\/p>\n La Morue est le terme local qui d\u00e9signe une transformation particuli\u00e8re du cabillaud, qui est conserv\u00e9 dans du sel et ensuite pr\u00e9par\u00e9 de diff\u00e9rentes mani\u00e8res : enduit de cr\u00e8me, cuit \u00e0 l\u2019\u00e9tuv\u00e9e, \u00e0 la Vicentina, au four. Une semaine enti\u00e8re pour essayer toutes les meilleures recettes.<\/p>\n La V\u00e9n\u00e9tie est le pays de la chicor\u00e9e : Tr\u00e9vise, Chioggiotto, V\u00e9ron\u00e8se et bien d’autres vari\u00e9t\u00e9s. De nombreux types de chicor\u00e9e qui poussent dans les champs en automne et en hiver et remplissent les tables sous les formes les plus vari\u00e9es, le tout \u00e0 d\u00e9guster.<\/p>\n \u00c0 l’approche de No\u00ebl, le chocolat est le roi de la f\u00eate. Au lait, noir, fondu, en tasse, en cr\u00e8me. Un ingr\u00e9dient extraordinaire qui nous accompagne vers les vacances et le d\u00e9but de l’hiver.<\/p>\n <\/p>\n\u00a0La Semaine des Champignons<\/h3>\n
Du lundi 5 octobre au dimanche 11 octobre 2020<\/h4>\n
\u00a0La Semaine des Sp\u00e9cialit\u00e9s V\u00e9nitiennes<\/h3>\n
Du lundi 12 octobre au dimanche 18 octobre 2020<\/h4>\n
![\"\"](\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/settimana-baccala-hotel-tritone.jpg\")
<\/p>\n<\/h3>\n
\u00a0La Semaine des Artichauts<\/h3>\n
Du lundi 19 octobre au dimanche 25 octobre 2020<\/h4>\n
\u00a0La Semaine de la Citrouille<\/h3>\n
Du lundi 26 octobre au dimanche 1 novembre 2020<\/h4>\n
![\"\"](\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/FRAhalloween.jpg\")
<\/p>\n<\/h3>\n
\u00a0La Longue Semaine du Gibier<\/h3>\n
Du lundi 2 novembre au mardi 10 novembre 2020<\/h4>\n
\u00a0Les Semaines du Novello<\/h3>\n
Du mercredi 11 novembre au dimanche 22 novembre 2020<\/h4>\n
![\"\"](\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/cena-hotel-tritone-vino.jpg\")
<\/p>\n<\/h3>\n
La Semaine de la Diversit\u00e9 de la Pomme de terre<\/h3>\n
Du lundi 23 novembre au dimanche 29 novembre 2020<\/h4>\n
\u00a0La Semaine de la Morue<\/h3>\n
Du lundi 30 novembre au dimanche 6 d\u00e9cembre 2020<\/h4>\n
\u00a0La Semaine de la Chicor\u00e9e<\/h3>\n
Du lundi 7 d\u00e9cembre au dimanche 13 d\u00e9cembre 2020<\/h4>\n
\u00a0La Semaine du Chocolat<\/h3>\n
Du lundi 14 d\u00e9cembre au dimanche 20 d\u00e9cembre 2020<\/h4>\n
![\"\"](\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/settimana-cioccolato-hotel-tritone.jpg\")
<\/p>\n<\/h4>\n
\u00a0Lundi 21 d\u00e9cembre 2020<\/h4>\n