{"id":5182,"date":"2020-10-29T10:30:00","date_gmt":"2020-10-29T09:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.termetritone.it\/?p=5182"},"modified":"2020-10-29T11:52:16","modified_gmt":"2020-10-29T10:52:16","slug":"dinons-avec-le-rendez-vous-hebdomadaire-qui-celebre-la-rencontre-des-saveurs-de-la-venetie-avec-lhistoire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.termetritone.it\/fr\/gastronomie\/dinons-avec-le-rendez-vous-hebdomadaire-qui-celebre-la-rencontre-des-saveurs-de-la-venetie-avec-lhistoire\/","title":{"rendered":"\u00ab D\u00eenons avec&#8230; \u00bb : le rendez-vous hebdomadaire qui c\u00e9l\u00e8bre la rencontre des saveurs de la V\u00e9n\u00e9tie avec l&rsquo;histoire"},"content":{"rendered":"<p>S&rsquo;il est vrai que voyager ouvre l&rsquo;esprit, alors les saveurs typiques des endroits o\u00f9 l&rsquo;on se rend font assur\u00e9ment partie des agr\u00e9ables d\u00e9couvertes qu&rsquo;on y fait. C&rsquo;est pourquoi l&rsquo;H\u00f4tel Tritone a imagin\u00e9 un nouveau rendez-vous hebdomadaire : \u00ab D\u00eenons avec&#8230; \u00bb, un t\u00eate-\u00e0-t\u00eate imaginaire avec les figures historiques de la V\u00e9n\u00e9tie qui vous offre l&rsquo;opportunit\u00e9 de d\u00e9guster les plats typiques de la r\u00e9gion.<\/p>\n<p>Ces soir\u00e9es viennent compl\u00e9ter l&rsquo;offre des parcours gastronomiques imagin\u00e9s par l&rsquo;H\u00f4tel Tritone, incluant notamment les <a href=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/fr\/territoire\/semaines-speciales-oenogastronomiques-2020-a-lhotel-tritone\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Semaines sp\u00e9ciales \u0153no-gastronomiques<\/a> au cours desquelles nous proposons \u00e0 notre client\u00e8le de mieux conna\u00eetre certains ingr\u00e9dients \u00e0 travers une s\u00e9rie de rendez-vous qui l&rsquo;accompagneront ces prochains mois et jusqu&rsquo;\u00e0 No\u00ebl.<\/p>\n<p>L&rsquo;itin\u00e9raire culinaire \u00ab D\u00eenons avec&#8230; \u00bb se concentre quant \u00e0 lui sur cinq villes de V\u00e9n\u00e9tie : la c\u00e9l\u00e8bre Venise ; la savante Padoue ; la majestueuse Vicence ; V\u00e9rone, la ville de l&rsquo;amour ; et la sculpturale Tr\u00e9vise. Chaque \u00e9tape sera l&rsquo;occasion de d\u00e9couvrir l&rsquo;histoire et la culture de la ville \u00e0 travers les saveurs typiques qui donneront vie au d\u00eener, comme le ferait une promenade parmi les tr\u00e9sors de la r\u00e9gion.<\/p>\n<p>Les plats typiques de la tradition culinaire de V\u00e9n\u00e9tie, s\u00e9lectionn\u00e9s avec soin et r\u00e9alis\u00e9s avec tout autant de passion par notre chef Luigi Facciotti, seront donc, aux c\u00f4t\u00e9s des grandes figures qui ont \u00e9crit l&rsquo;histoire des cinq villes, les vedettes de ce parcours. Ce sera le choix m\u00e9ticuleux des produits locaux les plus frais qui donnera aux repas le go\u00fbt classique et unique qui caract\u00e9rise les recettes v\u00e9n\u00e8tes depuis des si\u00e8cles.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-5065\" src=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/MG_2949-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"534\" srcset=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/MG_2949-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/MG_2949-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/MG_2949-768x512.jpg 768w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/MG_2949-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/MG_2949-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/MG_2949-570x380.jpg 570w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4><\/h4>\n<h3><strong>TOUTE LA SAVEUR DES PRODUITS TYPIQUES DE V\u00c9N\u00c9TIE<\/strong><\/h3>\n<p>Les produits de notre territoire sont la base indispensable \u00e0 la r\u00e9ussite du d\u00eener et la seule mati\u00e8re premi\u00e8re en mesure de donner leur go\u00fbt incomparable aux plats qui ont fait l&rsquo;histoire de notre r\u00e9gion et qui continuent d&rsquo;\u00eatre servis au quotidien. La savoureuse chicor\u00e9e rouge de Tr\u00e9vise, la \u00ab\u00a0rose d&rsquo;hiver\u00a0\u00bb qui donne de la couleur aux recettes, sera bien s\u00fbr au rendez-vous. Vous pourrez \u00e9galement go\u00fbter aux petits pois de Lumignano, qui poussent \u00e0 l&rsquo;ombre des Colli Berici et auxquels est d\u00e9di\u00e9 un \u00e9v\u00e8nement annuel.\u00a0 Outre les fruits de la terre, ces rendez-vous culinaires vous feront d\u00e9couvrir la saveur de produits comme la luganega, saucisse aromatique de V\u00e9n\u00e9tie, et les harengs qui, avec leur go\u00fbt fum\u00e9 et savoureux, accompagnent \u00e0 merveille la fameuse cr\u00e8me de ma\u00efs tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e dans la r\u00e9gion : la polenta.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><strong>L&rsquo;ITIN\u00c9RAIRE CULINAIRE EXCLUSIF IMAGIN\u00c9 PAR L&rsquo;H\u00d4TEL TRITONE<\/strong><\/h3>\n<p>De l&rsquo;aust\u00e9rit\u00e9 des cha\u00eenes subalpines aux douces vagues de l&rsquo;Adriatique, d\u00e9couvrez notre parcours exclusif qui exalte saveurs, parfums et ar\u00f4mes d&rsquo;un territoire unique et fascinant.<\/p>\n<ul>\n<li>\u00ab\u00a0D\u00eenons avec le Doge\u00a0\u00bb est le rendez-vous d\u00e9di\u00e9 aux plats typiques de Venise. Les offres mettent en valeur aussi bien les saveurs de la mer, avec par exemple les bigoli \u00e0 la sauce d&rsquo;anchois, que de la terre, avec le foie \u00e0 la v\u00e9nitienne notamment.<\/li>\n<li>\u00ab\u00a0D\u00eenons avec Giotto \u00bb raconte l&rsquo;histoire de Padoue \u00e0 travers ses recettes traditionnelles. Parmi les plats typiques, on trouve le risotto aux petits pois, le duo veau-saucisse et le pot-au-feu \u00e0 la mode de Padoue.<\/li>\n<li>\u00ab D\u00eenons avec Palladio \u00bb vous fait d\u00e9couvrir les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires de Vicence. Vous pourrez go\u00fbter aux tagliatelles avec petits pois de Lumignano et jambon, mais aussi au c\u00e9l\u00e9brissime baccal\u00e0 \u00e0 la mode de Vicence.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-5073\" src=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/tagliatelle-ricetta-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/tagliatelle-ricetta-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/tagliatelle-ricetta-300x169.jpg 300w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/tagliatelle-ricetta-768x432.jpg 768w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/tagliatelle-ricetta-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/tagliatelle-ricetta-570x321.jpg 570w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/tagliatelle-ricetta.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<ul>\n<li>\u00ab D\u00eenons avec Rom\u00e9o et Juliette \u00bb est l&rsquo;occasion de d\u00e9couvrir les saveurs de V\u00e9rone. Les gnocchi de pommes de terre et l&rsquo;ind\u00e9modable \u00ab lesso e pear\u00e0 \u00bb se chargeront de vous raconter la ville.<\/li>\n<li>\u00ab D\u00eenons avec Canova \u00bb est l&rsquo;\u00e9tape d\u00e9di\u00e9e aux saveurs identitaires de la ville de Tr\u00e9vise. L&rsquo;incontournable risotto \u00e0 la chicor\u00e9e rouge et \u00e0 la salamella, ainsi que l&rsquo;oie r\u00f4tie au c\u00e9leri r\u00e9galeront les papilles de nos Clients.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-5187\" src=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Rosa-inverno_FRA-1024x576.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Rosa-inverno_FRA-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Rosa-inverno_FRA-300x169.jpg 300w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Rosa-inverno_FRA-768x432.jpg 768w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Rosa-inverno_FRA-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Rosa-inverno_FRA-570x321.jpg 570w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/Rosa-inverno_FRA.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>Lorsque ce voyage \u00e0 travers les cours de V\u00e9n\u00e9tie et les produits typiques du territoire sera termin\u00e9, nous repartirons depuis la premi\u00e8re \u00e9tape pour les nouveaux venus, avec tout autant de recettes s\u00e9lectionn\u00e9es avec soin pour vous offrir des souvenirs aromatiques de ces cinq villes de V\u00e9n\u00e9tie.<\/p>\n<p>En attendant de pouvoir vous immerger dans la V\u00e9n\u00e9tie d&rsquo;autrefois et ses saveurs, voici l&rsquo;une des recettes typiques de Padoue, la province <span style=\"text-decoration: line-through;\">o\u00f9 se trouvent<\/span> Abano Terme et l&rsquo;H\u00f4tel Tritone.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>LAPIN \u00c0 LA MODE DE PADOUE &#8211; INGR\u00c9DIENTS POUR 4 PERSONNE<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>2 CUISSES DE LAPIN COUP\u00c9ES EN DEUX<\/li>\n<li>400 GR. AGARICS CHAMP\u00caTRES COUP\u00c9S EN TRANCHES<\/li>\n<li>500 GR. DE POMMES DE TERRE<\/li>\n<li>1 CUILL\u00c8RE DE CONCENTR\u00c9 DE TOMATES<\/li>\n<li>2 CL DE BOUILLON<\/li>\n<li>2 CL DE VIN BLANC<\/li>\n<li>SEL ET POIVRE<\/li>\n<li>ROMARIN ET SAUGE<\/li>\n<li>BEURRE<\/li>\n<li>HUILE DE P\u00c9PINS DE RAISIN<\/li>\n<li>GRANA PADANO R\u00c2P\u00c9<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-large wp-image-5077\" src=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/45421b3e-545d-4c72-84b6-d66dddbb1fe2-1024x768.jpg\" alt=\"\" width=\"800\" height=\"600\" srcset=\"https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/45421b3e-545d-4c72-84b6-d66dddbb1fe2-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/45421b3e-545d-4c72-84b6-d66dddbb1fe2-300x225.jpg 300w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/45421b3e-545d-4c72-84b6-d66dddbb1fe2-768x576.jpg 768w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/45421b3e-545d-4c72-84b6-d66dddbb1fe2-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/45421b3e-545d-4c72-84b6-d66dddbb1fe2-570x428.jpg 570w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/45421b3e-545d-4c72-84b6-d66dddbb1fe2-240x180.jpg 240w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/45421b3e-545d-4c72-84b6-d66dddbb1fe2-800x600.jpg 800w, https:\/\/blog.termetritone.it\/wp-content\/uploads\/2020\/10\/45421b3e-545d-4c72-84b6-d66dddbb1fe2.jpg 1600w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>PR\u00c9PARATION<\/strong><\/p>\n<p>Pour commencer, faites rissoler le lapin dans une po\u00eale, en le mouillant avec le vin.<\/p>\n<p>Vous pouvez ensuite ajouter le bouillon et le concentr\u00e9 de tomates, puis laisser cuire en couvrant la po\u00eale avec un couvercle.<\/p>\n<p>Entre-temps, lavez les champignons et faites-les cuire avec de l&rsquo;huile, une gousse d&rsquo;ail et du persil hach\u00e9. Il vous faut ensuite faire bouillir les pommes de terre, les peler, les passer au presse-pur\u00e9e et les recouvrir de fromage grana padano r\u00e2p\u00e9.<\/p>\n<p>Au moment de composer l&rsquo;assiette, veillez \u00e0 mettre au centre les pommes de terre, qui vous permettront de disposer ais\u00e9ment la cuisse de lapin. Pour conclure, ajoutez la sauce, disposez les champignons et d\u00e9corez le tout avec des bouquets de romarin et de sauge.<\/p>\n<p>Le plat doit \u00eatre servi bien chaud, d\u00e8s qu&rsquo;il est pr\u00eat.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Pour conna\u00eetre le calendrier des rendez-vous \u00ab D\u00eenons avec&#8230; \u00bb, vous pouvez \u00e9crire <\/em><a href=\"https:\/\/www.termetritone.it\/fr\/default.aspx#anchor_contact\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"><em>ici<\/em><\/a><em> ou appeler le (+39) 049 8668099.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>S&rsquo;il est vrai que voyager ouvre l&rsquo;esprit, alors les saveurs typiques des endroits o\u00f9 l&rsquo;on se rend font assur\u00e9ment partie des agr\u00e9ables d\u00e9couvertes qu&rsquo;on y fait. 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