À l’image du monde de la gastronomie, celui des cocktails aussi est en constante évolution, toujours à la recherche d’expériences sensorielles nouvelles, insolites ou revisitées. Pour offrir un service à la page et haut-de-gamme dans le monde des cocktails notamment, nos experts, guidés par la Lady Barman Daiana Vreme, suivent chaque année des cours d’excellence, afin d’affiner leur technique et de ne rien rater des dernières nouveautés.

Nous avons discuté avec Daiana, qui nous a parlé de l’importance de ces cours et des nouveaux cocktails du printemps, que vous pourrez siroter au Walter’s Bar de l’Hôtel Tritone.

Pour plus d’informations sur nos offres, vous pouvez nous écrire ou appeler le (+39) 049 8668099.

Se tenir au courant des dernières nouveautés du monde des cocktails

Le cours d’excellence le plus récent qu’a suivi l’équipe du bar de l’Hôtel Tritone a été donné par Leonardo Cisotto, Maître Barista certifié qui a notamment travaillé pour la famille Alajmo au Grand Café et Restaurant Quadri de Venise. Un véritable gourou dans l’univers des cocktails, créateur de nouveautés.

Notre Lady Barman Daiana nous confie :

Fréquenter ce genre de cours est important pour se tenir au courant de l’évolution des cocktails et de l’introduction permanente de nouveaux produits. Pendant le cours, on échange nos avis et méthodes de travail, comme le perfectionnement de l’exécution de boissons mélangées selon l’American Style.

Que penses-tu des nouveautés dans le monde des cocktails ?

Qu’il s’agisse d’histoire ou d’art, l’évolution de la consommation de boissons alcoolisées est constante au fil du temps.  Le barman adapte sa technique aux coutumes, aux règles et à la consommation, et applique sa créativité aux tendances du moment.

Les nouveaux cocktails proposés à l’Hôtel Tritone

Le cours a principalement porté – poursuit la Lady Barman – sur les distillats, même si, au cours des 30 heures d’atelier, de nombreux arguments ont été abordés.

Après ce cours, nous avons notamment ajouté deux nouvelles préparations à l’offre printanière et estivale : le Russian Spring Punch et le Sweet Flower.

RUSSIAN SPRING PUNCH

Le Russian Spring Punch se prépare avec :

• 2,5 cl de vodka
• 2,5 cl de jus de citron frais
• 1,5 cl de crème de cassis
• 1 cl de sirop de sucre
• Prosecco

Frappez tous les ingrédients, sauf le prosecco, au shaker avec beaucoup de glace et versez dans un verre highball, dans lequel vous ajouterez ensuite le prosecco. Décorez avec une tranche de citron et une mûre.

SWEET FLOWER

Tout aussi frais et d’une nouveauté absolue, laissez-vous tenter par le Sweet Flower. Il se prépare avec :

• 6 cl de jus de pamplemousse
• 4 cl de rhum blanc
• 1 cl de crème de banane
• 1 cl de bitter ou de soda

Frappez les ingrédients au shaker avec de la glace, puis versez le cocktail dans un tumbler en le filtrant. Pour le décorer, une tranche de pamplemousse et des feuilles de menthe.

Ces deux cocktails font sensation dans les soirées printanières et estivales, et élargissent l’offre de notre bar pour cet été 2019 riche en nouveautés.

Des saveurs exclusives et recherchées, pour des moments de fraîcheur et de détente, orchestrés par les doigts de fée de notre Lady Barman et de son équipe.

Nous sommes à votre entière disposition pour toute information ou question, et pour réserver votre séjour : écrivez-nous ou appelez le +39) 049 8668099.