En Italie, il est de coutume de trouver sur les tables du réveillon, couvertes de délicieuses gourmandises, les deux rois des desserts : le Panettone et le Pandoro. Or, souvent la rencontre se transforme en « affrontement », car les convives aiment à se disputer pour savoir lequel des deux est le dessert de Noël…
S’il est vrai que voyager ouvre l’esprit, alors les saveurs typiques des endroits où l’on se rend font assurément partie des agréables découvertes qu’on y fait. C’est pourquoi l’Hôtel Tritone a imaginé un nouveau rendez-vous hebdomadaire : « Dînons avec… », un tête-à-tête imaginaire avec les figures historiques de la Vénétie qui vous offre l’opportunité…
Avoir plus d’espace, c’est ce que souhaitent les personnes en quête d’un moment de détente absolue et sûre, ou simplement d’un coin tranquille où ne laisser entrer aucun souci ni stress. Pendant la saison hivernale, la clientèle de l’Hôtel Tritone pourra profiter de suffisamment d’espace, car les dimensions de l’établissement lui permettent de vivre son…
L’engagement quotidien de chaque employé de l’Hôtel Tritone est de proposer un accueil des clients en offrant le plus haut niveau de service. Pour cela, notre équipe a créé les Semaines de la gastronomie et du vin. Particulièrement appréciées, elles permettent aux convives de déguster des saveurs et des plats typiques et thématiques. Nos Semaines,…
Le Tiramisu de l’hôtel Tritone
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Le Tiramisù, dessert moderne par excellence, a pris la forme que nous connaissons aujourd’hui durant la Seconde Guerre mondiale, à la suite du boom économique qu’ont connu l’Italie du Nord et le Triveneto en particulier. C’est alors que, dans un contexte de croissance économique, des tavernes et des restaurants se sont développés et ont commencé…
L’été italien, un mirage qui semble hors de portée pendant de longs mois, est finalement de retour : chaud, joyeux, relaxant et insouciant. Pour mieux profiter du soleil et des couleurs des Thermes, notre Chef Luigi Facciotti propose un plat qui part d’un ingrédient traditionnel, l’agneau, et élabore une marinade originale aux fruits de saison…
Les recettes du chef : Risotto mantecato aux fleurs de courgettes et à la stracciatella di bufala
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Notre Chef Luigi Facciotti n’a eu de cesse, malgré le confinement, d’élaborer ses incroyables menus destinés à régaler les palais raffinés et curieux de nos clients, qui pourront bientôt savourer à nouveau les merveilles de la cuisine de l’Hôtel Tritone, à partir du 5 juin 2020. « Le secret de la cuisine italienne, c’est de savoir…
Menu de Pâques 2020 à préparer chez vous
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Pâques 2020 restera dans les annales comme une fête originale, différente de toutes les autres appartenant à la mémoire historique. Des fêtes de Pâques en famille, sans cérémonies ni processions, mais avec le plaisir de profiter de la compagnie de nos proches, dans une atmosphère de chaleur certaine, que beaucoup redécouvrent après des années de…
Si vous possédez une bibliothèque et un jardin, vous avez tout ce qu’il vous faut. Cette formule résume, pour Cicéron, l’essence même du bonheur : un texte pour méditer et un plat aux saveurs simples et authentiques pour offrir du réconfort et de la joie au corps. C’est cette même satisfaction profonde que procure la…
«Il est impossible de bien réfléchir, de bien aimer, de bien dormir, si l’on n’a pas bien mangé.» La pensée de Virginia Woolf arrive jusqu’ici, dans la cuisine du Chef cuisinier Luigi Facciotti, où chaque jour les repas se transforment en une découverte. De saveurs et d’histoires. Pour vivre des dimanches d’automne à la saveur…