Le parfum de la terre humide émanant d’un panier de cèpes fraîchement cueillis dans les bois. La salinité délicate des eaux méditerranéennes renfermée dans un crustacé fraîchement pêché. La couleur vive du potiron de Mantoue qu’on vient de cueillir entre les barbillons bouclés de la plante dans le potager. Toutes ces sensations se retrouvent dans…

Nuances rouges, jaunes et roses sur un fond de vert intense. Cela pourrait être la description d’un tableau impressionniste qui représente un jardin fleur ou bien l’un des  premiers plats raffinés  imaginés par le  chef Massimo de l’Hôtel Tritone . Le risotto aux courgettes et leur fleur, accompagné d’un tarte de crevettes et de fraises…

Son goût frais et léger séduit même les palais les plus raffinés, tandis que sa versatilité en fait un dessert adapté à tout le monde, des plus gourmands à ceux qui, au contraire, n’aiment pas les desserts trop élaborés. Laissez-nous vous présenter une douceur qui met tout le monde d’accord, y compris les clients de…

En 2023, Pâques a une saveur spéciale à l’Hôtel Tritone. L’excellence de la pâtisserie est sublimée par des matières premières d’excellente qualité, le juste mélange de créativité et de tradition, et des nouvelles machines pour la préparation du chocolat.   Les œufs en chocolat de l’Hôtel Tritone Le jour de Pâques est caractérisé par la…

La petite tasse de café serré entre vos mains libère un arôme corsé et envoûtant tandis que vous vous abandonnez à la douceur enveloppante des nouveaux sièges du G&G Restaurant & Bar. Ici, entre les colonnes nacrées du temple du bien-être de l’Hôtel Tritone, les clients s’accordent une pause enrichissante pour déguster les boissons chaudes…

Le printemps est une saison qui apporte à la cuisine de nouvelles richesses, de nouveaux parfums et saveurs du jardin. Parmi ceux-ci, vous connaissez sûrement les  asperges , des légumes délicats car la production marque intensément deux mois, avril et mai, et dont le goût est rappelé avec plaisir tout au long de l’année. En…

En 2022, les festivités de Noël offrent en cadeau une belle nouveauté à tous les Clients de l’Hôtel Tritone:  le panettone classique aux fruits confits et aux raisins secs imaginé par Federico, le chef pâtissier, et produit dans nos cuisines de A à Z. Ce célèbre dessert bombé est confectionné dans le même esprit que…

C’est au cœur des Collines Euganéennes qu’est né un apéritif spécial, qui ne peut être dégusté que sur notre territoire et qui est réalisé avec des produits à Km 0. À l’Hôtel Tritone, l’attention pour les excellences locales étant toujours très forte, cette initiative a été embrassée dans son intégralité, de l’idée à la réalisation.…

Comme nous les avons attendues les châtaignes qui crépitent sur le feu, comme il est agréable de les chercher dans les bois, au cours d’une promenade qui fait du bien tant au corps qu’à l’esprit!   Ramasser des châtaignes dans les bois La période qui va de septembre à novembre est idéale pour s’aventurer dans…

Si l’on réunissait les photographies de deux panoramas, l’un de la Polynésie française et l’autre des Langhes piémontaises, il serait probablement difficile d’identifier des points communs. Pourtant, le Chef pâtissier de l’Hôtel Tritone a réussi à trouver un délicieux équilibre entre ces territoires, aussi éloignés l’un de l’autre que particuliers. En effet, Federico a créé…