Tous les parfums de l’Italie, ainsi que les trois couleurs de son drapeau sont réunis dans cet apéritif né de l’inspiration du Chef de l’Hôtel Tritone. Le Parmigiano Reggiano, que le monde entier nous envie, est la star du plat tout comme la couleur blanche est placée au centre du drapeau du Beau Pays. A…
Le printemps, qui coïncide avec les fêtes de Pâques, fait apparaître de nouvelles teintes de vert sur les monts Euganéens, que l’on peut voir depuis l’Hôtel Tritone et à quelques pas d’Abano Terme. La nouvelle couleur des collines n’est pas seulement due à la floraison, mais aussi aux herbes qui poussent dans les bois, les…
L’association qui enchante le palais est souvent celle qui surprend avec un équilibre inattendu entre modernité et tradition. Parmi les plats du restaurant de l’Hôtel Tritone qui remplissent pleinement cette fonction, on trouve la poitrine de pintade aux asperges, radicchio et framboises. Recettes de Vénétie : de la « cour » de campagne aux…
Chaque plat est un voyage qui nous emmène dans un univers de goût inexploré. L’itinéraire que nous fait parcourir le plat de poisson que nous vous présentons aujourd’hui est sublime, car il touche trois étapes aussi différentes que raffinées : les trois consistances du saumon. Il y a celle tendre et humide du poisson frais,…
Chaque expérience culinaire dans notre Laura’s Restaurant est un festival de saveurs, qui marie les plats de notre cuisine gastronomique aux bouteilles sélectionnées et conservées dans notre cave à vin. Le plat qui conclut le repas doit être accompagné d’un vin digne de tirer le rideau sur une expérience en anticipant le désir d’en commencer…
Il est connu que les plats acquièrent une saveur particulière en fonction du vin qui les accompagne. En revanche, ce qui est moins connu c’est la différence que peut faire le choix d’une cuvée précise et d’une référence qui provient d’une cave sélectionnée parmi tant d’autres. Le choix du vin qui va accompagner le plat…
La cave à vin de l’Hôtel Tritone regorge de trésors d’une valeur inestimable. Nous y conservons d’excellents millésimes et des vins spéciaux provenant de caves triées sur le volet, que notre sommelier propose à nos clients en leur révélant toutes leurs particularités. LA CARTE DES VINS DE L’HÔTEL TRITONE : UN VÉRITABLE ITINÉRAIRE DU…
Parmi les rendez-vous qui animent les séjours dans notre Hôtel, certains sont conçus pour satisfaire les connaisseurs du goût, aimant les expériences raffinées que nous nous employons chaque jour à réaliser. Les expériences les plus appréciées sont les semaines œno-gastronomiques, des programmes récurrents qui se déploient sur toute l’année afin que tous les Clients de…
Une nouvelle direction pour des plats spectaculaires : la cuisine de l’Hôtel Tritone se renouvelle
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Rien n’est laissé au hasard à l’Hôtel Tritone, tout le monde le sait, à commencer par la Team Food and Beverage. Aucune décision n’est jamais prise par un seul individu, mais par plusieurs figures professionnelles capables de mettre sur la table des connaissances et expériences variées. En travaillant côte à côte, on a le pouvoir…
Pour profiter pleinement du printemps, il est conseillé de vivre une expérience sensorielle immersive à tous points de vue. Le meilleur moyen pour ce faire est de préparer et déguster un plat qui ravit la vue, stimule l’odorat et régale les papilles. UN VOYAGE SENSORIEL AU CŒUR DU PRINTEMPS Les prémices de cette saison s’invitent…