La recette du mois : Poitrine de pintade sur crème d’asperges et radicchio

L’association qui enchante le palais est souvent celle qui surprend avec un équilibre inattendu entre modernité et tradition. Parmi les plats du restaurant de l’Hôtel Tritone qui remplissent pleinement cette fonction, on trouve la poitrine de pintade aux asperges, radicchio et framboises.    Recettes de Vénétie : de la « cour » de campagne aux…

Conversation avec Lisa, la gouvernante de l’Hôtel Tritone

Soucieuse des détails et dotée d’un goût artistique inné, Lisa s’occupe de tous les immenses espaces de notre établissement. Son rôle requiert une délicatesse et une sensibilité spéciales que notre gouvernante possède depuis qu’elle travaille à l’Hôtel Tritone : voici son histoire.   Lisa, peux-tu te présenter pour ceux qui ne te connaissent pas? Je…

Saumon sous trois formes et sparkling wine

Chaque plat est un voyage qui nous emmène dans un univers de goût inexploré. L’itinéraire que nous fait parcourir le plat de poisson que nous vous présentons aujourd’hui est sublime, car il touche trois étapes aussi différentes que raffinées : les trois consistances du saumon. Il y a celle tendre et humide du poisson frais,…

« Le Tritone est un univers paisible et serein que j’aimerais ne jamais quitter » : les mots de Luigi et Francesca

Nous avons toujours écouté nos Clients et cultivé avec beaucoup d’entre eux une relation durable. Récemment, nous avons décidé de leur dédier des entretiens pour savoir ce qu’ils pensent de l’Hôtel Tritone et comment ils s’y sentent. Avec la transparence qui nous caractérise, nous avons également décidé de publier ces interviews en les rassemblant dans…

La merveilleuse histoire de la peinture racontée par les fresques de l’Oratoire de San Michele du cycle Padova Urbs Picta

L’expression « patrimoine de l’UNESCO » fait tout de suite penser à des destinations exotiques comme l’Égypte, avec ses célèbres pyramides, ou la Chine, avec son imposante Grande Muraille. En réalité, il faut savoir que pas moins de 58* sites italiens en font partie, dont quatre lieux de la ville de Padoue, inscrits au Patrimoine…

Vins passerillés avec crème bavaroise à l’orange et frangipane aux noix

Chaque expérience culinaire dans notre Laura’s Restaurant est un festival de saveurs, qui marie les plats de notre cuisine gastronomique aux bouteilles sélectionnées et conservées dans notre cave à vin. Le plat qui conclut le repas doit être accompagné d’un vin digne de tirer le rideau sur une expérience en anticipant le désir d’en commencer…

L’empathie du Docteur Francesca Forestan, Directrice du Centre Médico-thermal de l’Hôtel Tritone

Le médecin du Centre Thermal a un rôle indispensable, non seulement en raison de son expertise et de son expérience, mais aussi pour sa capacité à accueillir les clients et les faire se sentir à l’aise pour les aider à aller mieux. Or, le Docteur Francesca Forestan, directrice médicale de l’Hôtel Tritone, excelle dans ce…

« Au Tritone, je trouve tout ce que je désire » : le témoignage d’Alfredo Sudati

Avec cet article, nous inaugurons un nouveau cycle de rendez-vous sur notre blog : « La parole aux Clients de l’Hôtel Tritone » Nous avons décidé de partager avec tous nos curieux lecteurs les dialogues auxquels nous donnons vie avec nos clients. Le lien qui s’établit avec eux nous permet de connaître leurs désirs, leurs…