Nach vielen Jahren der Arbeit, die letzten acht davon im Hotel Tritone, wird unser Oberkellner Stefano seine legendäre Fliege ablegen und mit Silvester 2023 seine berufliche Tätigkeit beenden. Mit dem neuen Jahr beginnt er als Rentner ein Leben in neuem Rhythmus.

Stefano, was machst du ab dem 1. Januar im Ruhestand?

Ich werde als Fulltime-Papa viel mehr Zeit mit meiner Familie verbringen. Wer die Hotellerie kennt, weiß, dass man als Oberkellner (wie das ganze Team) auch samstags, sonntags und an allen Feiertagen im Einsatz ist. Und wenn ich in Rente gehe, lasse ich diese Gewohnheit des Immerdaseins meiner Familie zugutekommen.

Du hast viele Hobbys (Musik, Fotografie, Lesen …). Wofür nimmst du dir dann die meiste Zeit?

Garantiert für die Musik! Ich werde mehr Klavier und Gitarre üben. Außerdem möchte ich die Leidenschaft für Musik meinem dreizehnjährigen Sohn vermitteln. Schon jetzt macht es uns Spaß, zusammen etwas auf den Instrumenten zu improvisieren, bald habe ich dafür mehr Zeit.

Nochmal zurück zum Tritone: Wie war für dich die Einarbeitung des neuen Oberkellners?

In ihm (Francesco, Anm. d. Red.) habe ich meinen idealen Nachfolger gefunden. Er ist ein engagierter Vollblutprofi wie ich, was nicht selbstverständlich ist, denn normalerweise sind Oberkellner in Hotels vergleichbarer Kategorie ein wenig steif. Und nachdem ich Francesco in dieser Übergangszeit bei der Arbeit erlebt habe, muss ich sagen, dass mir seine gästeorientierte Art sehr gefällt.

Was ist deine schönste Erinnerung an diese Jahre?

Natürlich die Gäste des Tritone! Die Gäste im Hotel Tritone sind einfach toll. Ich freue mich sehr über sie. Und es macht mich stolz, dass sie mich nicht als eine Nummer betrachten, sondern als individuelle Person, das ist keineswegs selbstverständlich.

Was wirst du vom Hotel Tritone vermissen?

Alles! Ich habe hier mein Herzblut eingebracht. Ich werde die Gäste, die Eigentümer und alle meine Kollegen sehr vermissen.

Wie sieht deiner Meinung nach die Zukunft des Hotel Tritone aus?

Das Tritone wird sich immer weiter verbessern, um seine Ziele zu erreichen und das Niveau noch mehr zu erhöhen. Dieses Hotel führt eine große Tradition fort und ich denke, dass es Jahr für Jahr immer besser wird.

Möchtest du einen Gruß an die Gäste des Tritone richten?

Klar! Ich habe mit meinem Gruß an die Gäste ja schon begonnen. Ich habe versprochen, sie in den nächsten Monaten zu besuchen. Noch eine herzliche Umarmung für alle: Ich trage euch im Herzen und werde euch vielleicht ein Lied auf dem Klavier widmen.

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