Mariniertes Lamm mit Wassermelone und Melone in Myrtensauce

Der italienische Sommer, viele Monate lang eine Fata Morgana, weit weg und unerreichbar, ist zu uns zurückgekehrt: warm, fröhlich, entspannend und unbeschwert. Um die Sonne und die Farben der Thermen besser genießen zu können, empfiehlt unser Executive Chef Luigi Facciotti ein Gericht, das mit einer traditionellen Zutat, dem Lamm, beginnt und den Früchten der Saison…

Rezepte des Küchenchefs: Risotto mit Zucchiniblüten und Büffel-Stracciatella

Trotz des Lockdown hat unser Chefkoch Luigi Facciotti nie aufgehört, seine fantastischen Menüs zu entwerfen, um den raffinierten Gaumen unserer Gäste zu überraschen, die noch anspruchsvoller und neugieriger sind, jetzt, da sie bald zurückkehren können, um die Köstlichkeiten der Hotelküche des Triton ab dem 5. Juni 2020 zu probieren. “Das Geheimnis der italienischen Küche liegt…

Ostermenü 2020, zur Zubereitung zu Hause

Das Osterfest 2020 wird in die Annalen als ein etwas anderes Osterfest eingehen und wird in historischer Erinnerung bleiben. Es wird ein Osterfest im Kreise der Familie ohne Feste und Prozessionen sein, aber wir werden uns freuen, es in Gesellschaft der uns nahestehenden Personen und in einer herzlichen Atmosphäre zu verbringen, die nicht selbstverständlich ist; denn…

Sommer mitten im Winter: Coccio di Ortaggi mit Evo-Olivenöl

Wenn man neben der Bibliothek einen Garten hat, wird man nichts vermissen. Dieses Motto stellte für Marcus Tullius Cicero das Wesen des Glücks dar: ein Text zur Meditation und ein Gericht mit einfachen und authentischen Aromen, um dem Körper Wohlbefinden und Freude zu schenken. Die gleiche tiefe Befriedigung bietet die Küche unseres Chefkochs Luigi Facciotti:…

Unsere Geschichte in einem Gericht: Arrosto di Vitello mit Giuggiole

Man kann nicht gut denken, gut lieben, gut schlafen, wenn man nicht auch gut gegessen hat. Der von Virginia Woolf formulierte Gedanke inspiriert unsere Küche unter Chefkoch Luigi Facciotti, wo Essen jeden Tag zu einer Entdeckung wird. Eine Entdeckungsreise durch Aromen und Geschichten. Um bei uns kulinarische Herbstsonntage zu erleben, können Sie hier schreiben oder…

Die Pasta? Ist Teil einer gesunden Diät! Wir erklären Ihnen, wieso und auf welche Weise, und bieten Ihnen auch ein Rezept unseres Küchenchefs an

Pasta zu essen und dabei schlank zu bleiben, erscheint vielen Menschen als unmögliche Kombination. In Wirklichkeit ist die Pasta ein Nahrungsmittel mit hervorragenden Eigenschaften, welches uns körperliche und geistige Energie schenkt.   Die gute Energie von Gerichten auf der Basis von Pasta Kürzliche und aktuelle Studien haben herausgefunden, dass Pasta nicht dick macht, wenn man…

Die neue Chefin der Pâtissierie des Hotels Tritone präsentiert sich und verrät ihr Geheimrezept für italienisches Meringue

Seit Anfang des Sommers wird die Konditorei im Hotel Tritone von einer neuen Küchenchefin geführt: Ihr Name ist Federica Bozzolan und wir hatten das Vergnügen, uns mit ihr zu unterhalten. Sie wählte auch ein Rezept, um sich vorzustellen und unsere Gaumen zu inspirieren: die berühmte italienische Meringue. Bei dieser echten und köstlichen Version wird Ihnen…

Eine Reise über die Gewässer der Welt: das kulinarische Angebot unseres Chefkochs Facciotti für den Sommer 2019

Das Vergnügen eines Abendessens am Rande des Schwimmbeckens, während man beobachtet, wie sich der Sonnenuntergang eines heißen Sommertags im Wasser spiegelt, ist ein einzigartiges Erlebnis. Auch dieses Jahr freuen wir vom Hotel Tritone uns, Ihnen alle Termine unserer traditionellen Sommerbüfetts ankündigen zu können. Unser Chefkoch Luigi Facciotti hat das Vergnügen, Ihnen eine exklusive kulinarische Route…

Die neuen Cocktails zum Probieren im Hotel Tritone: ein Gespräch mit unserer “Lady Barman”

Wie die Gastronomie entwickelt sich auch die Welt der Cocktails ständig weiter, auf der Suche nach neuen, ungewöhnlichen oder außergewöhnlichen Sinneserlebnissen. Um auch in der Welt der Cocktails einen stets aktuellen und hochwertigen Service zu bieten, besuchen unsere Experten unter der Leitung von Lady Barman Daiana Vreme jedes Jahr Exzellenzkurse, um Ihre Technik zu verfeinern und…

Ein Ostermenü, das die ganze Familie begeistert: die Rezepte unseres Küchenchefs.

Die Feiertage sind immer eine wunderbare Gelegenheit, Zeit mit der Familie zu verbringen, und wer gerne kocht, probiert auch gerne neue Gerichte aus, um alle Gäste zu überraschen. In das Ostermenü können Sie oft köstliche Saisonprodukte einbinden, die es noch außergewöhnlicher machen. Während wir mit den Vorbereitungen für die Feierlichkeiten im Hotel beschäftigt sind, hat…