Es gibt zwei Personen, die alle Geheimnisse der Weinkarte des Hotel Tritone kennen: die Sommeliers. Der erste, Mirco, hat uns bereits von seinem ‚Einfühlungsvermögen‘ erzählt. In diesem Interview lernen wir den zweiten Sommelier kennen: Paolo. Seine Fähigkeit, die Wünsche der Gäste zu verstehen, ist ebenso ausgeprägt wie seine Entschlossenheit und Neugierde.

PAOLO, STELLEN SIE SICH DENJENIGEN VOR, DIE SIE NOCH NICHT KENNEN.

Mein Name ist Paolo, ich bin 60 Jahre alt und komme aus Albignasego, in der Provinz Padua.

KÖNNEN SIE UNS IHRE GESCHICHTE ERZÄHLEN?

Die Arbeitskrise vor etwa zehn Jahren hat auch mich betroffen. Im Alter von 50 Jahren musste ich eine Umschulung machen, also habe ich meine alten Kellnerfähigkeiten wieder hervorgeholt und… hier bin ich. Ich begann als Kellner und wurde dann Sommelier. Ich nahm die Herausforderung an und studierte von Grund auf. Ich habe den gesamten Kurs der Associazione Italiana di Sommelier absolviert und die 3 Stufen bestanden.
Heute verfüge ich auch über Kenntnisse in den Bereichen Unternehmensberatung, Keller- und Servicemanagement und berate auch Kunden. Ich informiere mich ständig über verschiedene Online-Plattformen, Fachzeitschriften und jährliche Weinführer, um neue Moden und Trends zu entdecken.

WAS IST IHRE AUFGABE?

Ich bin der zweite Sommelier in diesem Raum.

WIE LANGE ARBEITEN SIE SCHON BEI TRITONE?

Ich bin schon seit sieben Jahren hier.

„Unsere Zufriedenheit besteht darin, die Bedürfnisse des Kunden zu verstehen und zu interpretieren und seine Erwartungen zu erfüllen“.

WAS GEFÄLLT IHNEN AM MEISTEN AN IHRER ARBEIT?

Die Möglichkeit, erlernte Fähigkeiten jeden Tag anzuwenden und dabei auch noch täglich etwas Neues zu lernen. Das motiviert mich, die Anstrengung zu überwinden und mich erfüllt zu fühlen. 

WAS SIND DIE DETAILS UNTER IHREN AUFGABEN UND AKTIVITÄTEN, DIE DAS KUNDENERLEBNIS BESONDERS MACHEN?

Unsere Zufriedenheit besteht darin, die Bedürfnisse des Kunden zu verstehen und zu interpretieren und seine Erwartungen zu erfüllen, wenn er uns um Rat zu einem Wein bittet. Ein ‚Danke für die Beratung‘ ist also die beste Anerkennung.

WENN SIE DAS HOTEL TRITONE MIT EINEM WORT BESCHREIBEN MÜSSTEN, WIE WÜRDE ES LAUTEN?

Das Hotel Tritone ist eine qualifizierte Umgebung, die man erleben muss!

WAS MACHEN SIE GERNE IN IHRER FREIZEIT?

Ich leite einen Fußballverein, Amateur- und Jugendbereich.

WENN SIE EINES TAGES KUNDE BEI TRITONE WÄREN, WELCHE DIENSTLEISTUNG/BEHANDLUNG WÜRDEN SIE ZUERST AUSPROBIEREN?

Ich würde das Massagezentrum und vor allem die Schlammtherapie ausprobieren.

Um Ihren nächsten Aufenthalt im Hotel Tritone zu buchen, schreiben Sie uns bitte hier oder rufen Sie uns an unter (+39) 049 8668099.