Trotz des Lockdown hat unser Chefkoch Luigi Facciotti nie aufgehört, seine fantastischen Menüs zu entwerfen, um den raffinierten Gaumen unserer Gäste zu überraschen, die noch anspruchsvoller und neugieriger sind, jetzt, da sie bald zurückkehren können, um die Köstlichkeiten der Hotelküche des Triton ab dem 5. Juni 2020 zu probieren.

„Das Geheimnis der italienischen Küche liegt darin, die wunderbaren Produkte unseres schönen Landes mit einem Hauch von Fantasie und viel Leidenschaft miteinander zu verbinden!“

Der Küchenchef wartete darauf, köstliche und exquisite Gerichte servieren zu können, und überlegte, den Gästen ein Rezept zu präsentieren, das sie in diesen Frühlingstagen probieren sollten, die uns in den Juni und seine Wärme bringt und die uns von der Möglichkeit trennen, den Ort unserer wohlverdienten Ferien zu erreichen.

Aus diesem Grund bilden sein Erfindungsreichtum und sein Flair ein Gericht, das die alte Tradition der Zucchiniblüten wieder aufgreift, die nur für einige Wochen geerntet werden können, wenn das Klima und die Natur dies zulassen. Und stellen Sie sich eine ungewöhnliche Kombination vor – süß und zart – mit der zuletzt eingeführten Büffel-Stracciatella.

All dies, um ein Gericht zu kreieren, das – probieren Sie es, um es zu erleben – zwei potenziell antagonistische Aromen in einer ausgewogenen Mischung kombiniert, die langsam und mit Vergnügen genossen werden kann.

DAS REZEPT: Risotto Mit Zucchiniblüten Und Büffelstracciatella

Hier sind die Geheimnisse unseres Küchenchefs Luigi Facciotti, um ein außergewöhnliches Zucchiniblütenrisotto zuzubereiten.

Zutaten Für 4 Menschen:

• 300 g Reis
• 16 Zucchiniblüten
• 100 g Büffelstracciatella
• Gemüsebrühe
• Natives Olivenöl extra
• Gehackte Schalotten
• Geriebener Parmesankäse
• Majoran

Zubereitung:

Die gehackten Schalotten in Öl anbraten. Fügen Sie den Reis hinzu und rösten Sie ihn gut. Die Gemüsebrühe zum Kochen bringen. Nach der Hälfte des Vorgangs die in drei Stücke geschnittenen Zucchiniblüten hinzufügen.

Um das Risotto zu verfeinern, fügen Sie zum Schluss die zuvor geschlagene Büffel-Stracciatella, natives Olivenöl extra, eine Handvoll Parmigiano Reggiano und einige Majoranblätter hinzu.

Hier ist nur ein Beispiel unter den Dutzenden von Ideen, mit denen unser Küchenchef experimentiert, um die Wiedereröffnung des 5. Juni mit der richtigen Kombination köstlicher und natürlicher Vorschläge schmackhafter zu machen. Sie sollen die Genesung unserer Gäste in Körper und Geist unterstützen und ihnen helfen, ihre perfekte körperliche Form zu finden!

Um herauszufinden, was der Küchenchef für den Frühling und Sommer zu bieten hat, können Sie hier schreiben oder unter (+39) 049 8668099 anrufen.