Menu de Pâques 2020 à préparer chez vous

Pâques 2020 restera dans les annales comme une fête originale, différente de toutes les autres appartenant à la mémoire historique. Des fêtes de Pâques en famille, sans cérémonies ni processions, mais avec le plaisir de profiter de la compagnie de nos proches, dans une atmosphère de chaleur certaine, que beaucoup redécouvrent après des années de…

Les pâtes ? Elles sont bonnes pour le régime ! Nous vous expliquons comment et pourquoi, et vous proposons une recette de notre Chef

Manger des pâtes tout en gardant la ligne est considéré par la plupart des gens comme un binôme impossible. En réalité, lorsqu’elles sont correctement intégrées à notre régime, les pâtes sont un aliment qui possède d’excellentes propriétés qui font du bien à notre énergie physique et mentale.   Les bienfaits des plats à base de…

Un voyage à travers les eaux du monde : la proposition culinaire du Chef Exécutif Facciotti pour l’été 2019

Le plaisir de dîner au bord de la piscine tout en admirant le reflet d’un chaud coucher dans l’eau est une émotion vraiment unique. Nous avons le plaisir, cette année encore, d’annoncer tous les rendez-vous des traditionnels buffets d’été à l’Hôtel Tritone, Notre Chef Exécutif Luigi Facciotti est heureux de vous présenter un parcours culinaire…

Les nouveaux cocktails à découvrir à l’Hôtel Tritone : entretien avec notre Lady Barman

À l’image du monde de la gastronomie, celui des cocktails aussi est en constante évolution, toujours à la recherche d’expériences sensorielles nouvelles, insolites ou revisitées. Pour offrir un service à la page et haut-de-gamme dans le monde des cocktails notamment, nos experts, guidés par la Lady Barman Daiana Vreme, suivent chaque année des cours d’excellence,…

Utilisation du sel en cuisine : les choix qui font du bien à la santé

Le sel a joué, au fil des siècles, un rôle stratégique dans la conservation des aliments, si bien que, dans la Rome antique, la solde des soldats pouvait être payée avec des rations de sel, d’où le mot « salaire » (du latin « salarium », dérivé de « sal », le sel) pour désigner le paiement d’une prestation de travail.…

Gemola, Amarone, Manzoni: 3 vins italiens de notre cave décrits par notre Sommelier

Les vins italiens sont reconnus comme faisant partie des meilleurs vins au monde, mais tout le monde ne sait peut-être pas que les monts Euganéens et la Vénétie en général proposent une production particulièrement riche et de qualité. Les vins provenant de la région d’Abano Terme se distinguent par leur abondance et leur qualité, ce…