Tra gli ottimi primi della tradizione italiana non c’è solo la pasta, celebre in tutto il mondo, ma anche il risotto, una preparazione tipica del nord Italia. La sua consistenza cremosa e la sua versatilità lo rendono un piatto ideale per molti palati, compresi quelli più ricercati e curiosi degli Ospiti dell’Hotel Tritone. Tra le…

Il Pastry Chef Federico propone agli Ospiti dell’Hotel Tritone i suoi morbidissimi brownies ripieni di goloso caramello salato. Questo dolce è tra i preferiti da tutti i commensali del Laura’s Restaurant ed è anche semplice da replicare a casa propria, visto che non richiede una strumentazione particolare. Ecco quindi la ricetta, per poter rivivere la…

Il profumo della terra umida emanato da un cesto di porcini appena raccolti nel bosco. La salinità delicata delle acque mediterranee racchiusa in un crostaceo appena pescato. Il colore acceso della zucca mantovana appena colta tra i barbigli arricciati della pianta nell’orto. Tutte queste sensazioni si ritrovano in un unico piatto ideato dal nostro chef…

In questo approfondimento partiamo dalla qualità enologica dei Colli Euganei (ancora poco conosciuta dal grande pubblico) per poi giungere nel più celebre territorio veronese della Valpolicella. Tenuta Marco Sambin a Valnogaredo, Cinto Euganeo Marco Sambin, già imprenditore agricolo e professore di psicologia, ha acquistato questa tenuta di 4 ettari nel 2002 con un progetto ben…

Sfumature rosse, gialle e rosa su uno sfondo verde intenso. Potrebbe essere la descrizione di un quadro impressionista che raffigura un giardino fiorito oppure uno dei raffinati primi ideati dallo chef Massimo dell’Hotel Tritone. Il risotto con le zucchine e il loro fiore, accompagnati dalla tartare di gambero e dalle fragole aromatizzate al basilico è…

Il suo sapore fresco e leggero conquista anche i palati più raffinati, mentre la sua versatilità la rende un dessert adatto a tutti, dai più golosi a coloro che, invece, non amano i dolci troppo elaborati. A unire tutti, anche gli Ospiti dell’Hotel Tritone, è la crostata, che il nostro Pastry Chef Federico preparara in…

La Pasqua 2023 ha un sapore speciale all’Hotel Tritone. L’eccellenza della pasticceria si esalta con materie prime di altissima qualità, il giusto mix di creatività e tradizione, e i nuovi macchinari per la lavorazione del cioccolato. Le Uova di Cioccolato dell’Hotel Tritone Il giorno di Pasqua è caratterizzato dalla degustazione delle Uova di Pasqua  realizzate…

La tazzina di caffè stretta tra le mani rilascia un aroma corposo e inebriante mentre ci si abbandona alla morbidezza avvolgente delle nuove sedute del G&G Restaurant & Bar.  Qui, tra le colonne perlate del tempio del benessere dell’Hotel Tritone, gli Ospiti si concedono una sosta gratificante per gustare le bevande calde preparate dalla Bar…

La primavera è una stagione che porta in cucina nuove ricchezze, profumi e sapori dell’orto. Tra questi vi sono certamente gli asparagi, ortaggi preziosi la cui produzione segna intensamente due mesi, aprile e maggio, e il cui gusto si ricorda con piacere durante tutto il resto dell’anno. Nell’attesa che arrivi questa stagione e con essa…

Le festività natalizie del 2022 portano in dono a tutti gli Ospiti dell’Hotel Tritone una grande novità: il panettone classico con canditi e uvetta ideato da Federico, il Pastry Chef, e prodotto interamente nelle nostre cucine. Lo spirito che accompagna la realizzazione di questo famoso dolce lievitato della tradizione italiana è il medesimo che guida…