In questo approfondimento partiamo dalla qualità enologica dei Colli Euganei (ancora poco conosciuta dal grande pubblico) per poi giungere nel più celebre territorio veronese della Valpolicella. Tenuta Marco Sambin a Valnogaredo, Cinto Euganeo Marco Sambin, già imprenditore agricolo e professore di psicologia, ha acquistato questa tenuta di 4 ettari nel 2002 con un progetto ben…

Sfumature rosse, gialle e rosa su uno sfondo verde intenso. Potrebbe essere la descrizione di un quadro impressionista che raffigura un giardino fiorito oppure uno dei raffinati primi ideati dallo chef Massimo dell’Hotel Tritone. Il risotto con le zucchine e il loro fiore, accompagnati dalla tartare di gambero e dalle fragole aromatizzate al basilico è…

Il suo sapore fresco e leggero conquista anche i palati più raffinati, mentre la sua versatilità la rende un dessert adatto a tutti, dai più golosi a coloro che, invece, non amano i dolci troppo elaborati. A unire tutti, anche gli Ospiti dell’Hotel Tritone, è la crostata, che il nostro Pastry Chef Federico preparara in…

La Pasqua 2023 ha un sapore speciale all’Hotel Tritone. L’eccellenza della pasticceria si esalta con materie prime di altissima qualità, il giusto mix di creatività e tradizione, e i nuovi macchinari per la lavorazione del cioccolato. Le Uova di Cioccolato dell’Hotel Tritone Il giorno di Pasqua è caratterizzato dalla degustazione delle Uova di Pasqua  realizzate…

La tazzina di caffè stretta tra le mani rilascia un aroma corposo e inebriante mentre ci si abbandona alla morbidezza avvolgente delle nuove sedute del G&G Restaurant & Bar.  Qui, tra le colonne perlate del tempio del benessere dell’Hotel Tritone, gli Ospiti si concedono una sosta gratificante per gustare le bevande calde preparate dalla Bar…

La primavera è una stagione che porta in cucina nuove ricchezze, profumi e sapori dell’orto. Tra questi vi sono certamente gli asparagi, ortaggi preziosi la cui produzione segna intensamente due mesi, aprile e maggio, e il cui gusto si ricorda con piacere durante tutto il resto dell’anno. Nell’attesa che arrivi questa stagione e con essa…

Le festività natalizie del 2022 portano in dono a tutti gli Ospiti dell’Hotel Tritone una grande novità: il panettone classico con canditi e uvetta ideato da Federico, il Pastry Chef, e prodotto interamente nelle nostre cucine. Lo spirito che accompagna la realizzazione di questo famoso dolce lievitato della tradizione italiana è il medesimo che guida…

Dal cuore dei Colli Euganei è nato un aperitivo speciale, che si può degustare solo nel nostro territorio e che è realizzato con prodotti Km 0. All’Hotel Tritone l’attenzione per le eccellenze locali è sempre molto elevata, pertanto tale iniziativa è stata sposata in toto, dall’idea alla realizzazione.   La nascita di Godì, l’aperitivo dei…

Quanta attesa per le castagne che scoppiettano e si abbrustoliscono sul fuoco, quanto è piacevole cercarle nel bosco, trovando anche pace e benessere per il fisico e per la mente!   Raccogliere le castagne nel bosco Il periodo tra settembre e novembre è quello giusto per avventurarsi tra i colli Euganei o in altre zone…

Probabilmente se si mettessero insieme le fotografie di due panorami, uno della Polinesia Francese e l’altro delle Langhe piemontesi, sarebbe arduo scorgere degli elementi in comune. Eppure, il Pastry Chef dell’Hotel Tritone è riuscito nell’intento di individuare un delizioso equilibrio tra questi territori, tanto lontani tra loro, quanto peculiari. Federico, infatti, ha ideato un dessert…