Timbale mit Wildkräutern, mariniertem Lachs, Himbeeragretto und grünem Sellerie

Der Frühling, der mit den Osterfeiertagen zusammenfällt, bringt neue Grüntöne in den Euganeischen Hügeln hervor, die auch vom Hotel Tritone aus zu sehen sind und nur wenige Kilometer von Abano Terme entfernt liegen. Die neue Farbe der Hänge kommt nicht nur von der Blüte, sondern auch von den Kräutern, die in Wäldern, auf Feldern und…

Padova Urbs Picta: Basilika und Konvent des Heiligen Antonius und das Oratorium des Heiligen Georg

Es ist noch kein Jahr her, dass die Stadt Padua in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes aufgenommen wurde, und seither steht ihr historisches Zentrum im Mittelpunkt des Interesses, denn dort befindet sich der Schatz, der ihr diese prestigeträchtige Anerkennung eingebracht hat. Der Freskenzyklus „Padova Urbs Picta“ ist schon immer ein Muss für Besucher der Stadt gewesen,…

Totale Entspannung ist für Monika Kofler das ideale Erlebnis

Mit unseren Gästen zu plaudern bedeutet, den Willkommensmoment anzufeuern, damit sie sich wie zu Hause fühlen. Der Dialog wird dann während des gesamten Aufenthalts und bis zu seinem Ende fortgesetzt, um jede Empfindung und jeden Wunsch zu erfassen, mit dem Ziel, das im Hotel Tritone angebotene Erlebnis zu verbessern. Diese Momente der Konfrontation haben sich…

Padova Urbs Picta: Palazzo della Ragione und Baptisterium

Mit diesem Artikel reisen wir durch die Zeit und bleiben in Padua. Der Palazzo della Ragione und das Baptisterium von Padua sind Teil des Freskenzyklus Padua Urbs Picta, der kürzlich in die Liste des UNESCO-Weltkulturerbes aufgenommen wurde. Die Zeitreise führt also bis ins 14. Jahrhundert, eben durch „Die Freskenzyklen des 14. Jahrhunderts“. Beim vorherigen Termin…

Rezept des Monats: Hofperlhuhnbrust auf Spargel und Radicchiocreme

Die Kombination, die den Gaumen verzaubert, ist oft diejenige, die mit einer unerwarteten Balance zwischen Moderne und Tradition überrascht. Zu den Gerichten im Restaurant des Hotel Tritone, die diese Funktion voll erfüllen, gehört sicherlich die Perlhuhnbrust mit Spargel, Radicchio und Himbeeren.    Venezianische Rezepte: vom ländlichen „Hof“ bis zu den Bergpfaden Hoftiere sind Teil der…

Lachs in drei Konsistenzen + Sekt

Jedes Gericht ist eine Reise in ein unerforschtes Universum des Geschmacks. Die Route, die uns heute durch das zweite Fischgericht führt, ist erhaben, denn sie berührt drei Stufen, die so unterschiedlich wie raffiniert sind: die drei verschiedenen Konsistenzen von Lachs. Es gibt den weichen, feuchten Geschmack von frischem Fisch, den aromatischen Geschmack von mariniertem Fisch…

„Das Tritone ist eine entspannte und heitere Welt, in der man am liebsten für immer sein möchte“, sagen Luigi und Francesca

Wir haben unseren Gästen immer zugehört und mit vielen eine langjährige Beziehung aufgebaut. Seit einiger Zeit haben wir beschlossen, uns mit ihnen zu unterhalten, um ihre Meinung über das Hotel Tritone zu erfahren. Mit der Transparenz, die uns auszeichnet, haben wir auch beschlossen, diese Interviews unter der Rubrik „Das Wort an die Gäste des Hotels…

Die herrliche Geschichte der Malerei, erzählt von den Fresken im Oratorium von San Michele im Zyklus Padova Urbs Picta

Bei dem Begriff „UNESCO-Welterbestätte“ denkt man sofort an exotische Reiseziele wie Ägypten mit seinen berühmten Pyramiden oder China mit seiner imposanten Großen Mauer. Andererseits sollte man nicht vergessen, dass es neben diesen Wundern 58* italienische Kulturstätten gibt, darunter vier Stätten in der Stadt Padua, die 2021 in die Liste des Kulturerbes aufgenommen sind.   Sehenswürdigkeiten…