Chaque plat est un voyage qui nous emmène dans un univers de goût inexploré. L’itinéraire que nous fait parcourir le plat de poisson que nous vous présentons aujourd’hui est sublime, car il touche trois étapes aussi différentes que raffinées : les trois consistances du saumon. Il y a celle tendre et humide du poisson frais,…
Chaque expérience culinaire dans notre Laura’s Restaurant est un festival de saveurs, qui marie les plats de notre cuisine gastronomique aux bouteilles sélectionnées et conservées dans notre cave à vin. Le plat qui conclut le repas doit être accompagné d’un vin digne de tirer le rideau sur une expérience en anticipant le désir d’en commencer…
Il est connu que les plats acquièrent une saveur particulière en fonction du vin qui les accompagne. En revanche, ce qui est moins connu c’est la différence que peut faire le choix d’une cuvée précise et d’une référence qui provient d’une cave sélectionnée parmi tant d’autres. Le choix du vin qui va accompagner le plat…
La cave à vin de l’Hôtel Tritone regorge de trésors d’une valeur inestimable. Nous y conservons d’excellents millésimes et des vins spéciaux provenant de caves triées sur le volet, que notre sommelier propose à nos clients en leur révélant toutes leurs particularités. LA CARTE DES VINS DE L’HÔTEL TRITONE : UN VÉRITABLE ITINÉRAIRE DU…
Parmi les rendez-vous qui animent les séjours dans notre Hôtel, certains sont conçus pour satisfaire les connaisseurs du goût, aimant les expériences raffinées que nous nous employons chaque jour à réaliser. Les expériences les plus appréciées sont les semaines œno-gastronomiques, des programmes récurrents qui se déploient sur toute l’année afin que tous les Clients de…
Une nouvelle direction pour des plats spectaculaires : la cuisine de l’Hôtel Tritone se renouvelle
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Rien n’est laissé au hasard à l’Hôtel Tritone, tout le monde le sait, à commencer par la Team Food and Beverage. Aucune décision n’est jamais prise par un seul individu, mais par plusieurs figures professionnelles capables de mettre sur la table des connaissances et expériences variées. En travaillant côte à côte, on a le pouvoir…
Pour profiter pleinement du printemps, il est conseillé de vivre une expérience sensorielle immersive à tous points de vue. Le meilleur moyen pour ce faire est de préparer et déguster un plat qui ravit la vue, stimule l’odorat et régale les papilles. UN VOYAGE SENSORIEL AU CŒUR DU PRINTEMPS Les prémices de cette saison s’invitent…
Sublimer l’expérience gastronomique à l’Hôtel Tritone : le nouveau parcours Food & Beverage
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Porter la cuisine de l’Hôtel Tritone à un niveau sans précédent afin de rendre chaque dégustation encore plus divine, c’est l’objectif de la collaboration entre notre équipe Food & Beverage et le célèbre chef Andrea Valentinetti. L’idée est de créer une synergie inédite et puissante entre l’expérience d’un Chef qui a toujours exprimé sa…
En Italie, il est de coutume de trouver sur les tables du réveillon, couvertes de délicieuses gourmandises, les deux rois des desserts : le Panettone et le Pandoro. Or, souvent la rencontre se transforme en « affrontement », car les convives aiment à se disputer pour savoir lequel des deux est le dessert de Noël…
S’il est vrai que voyager ouvre l’esprit, alors les saveurs typiques des endroits où l’on se rend font assurément partie des agréables découvertes qu’on y fait. C’est pourquoi l’Hôtel Tritone a imaginé un nouveau rendez-vous hebdomadaire : « Dînons avec… », un tête-à-tête imaginaire avec les figures historiques de la Vénétie qui vous offre l’opportunité…