La petite tasse de café serré entre vos mains libère un arôme corsé et envoûtant tandis que vous vous abandonnez à la douceur enveloppante des nouveaux sièges du G&G Restaurant & Bar. Ici, entre les colonnes nacrées du temple du bien-être de l’Hôtel Tritone, les clients s’accordent une pause enrichissante pour déguster les boissons chaudes…

Le printemps est une saison qui apporte à la cuisine de nouvelles richesses, de nouveaux parfums et saveurs du jardin. Parmi ceux-ci, vous connaissez sûrement les  asperges , des légumes délicats car la production marque intensément deux mois, avril et mai, et dont le goût est rappelé avec plaisir tout au long de l’année. En…

En 2022, les festivités de Noël offrent en cadeau une belle nouveauté à tous les Clients de l’Hôtel Tritone:  le panettone classique aux fruits confits et aux raisins secs imaginé par Federico, le chef pâtissier, et produit dans nos cuisines de A à Z. Ce célèbre dessert bombé est confectionné dans le même esprit que…

C’est au cœur des Collines Euganéennes qu’est né un apéritif spécial, qui ne peut être dégusté que sur notre territoire et qui est réalisé avec des produits à Km 0. À l’Hôtel Tritone, l’attention pour les excellences locales étant toujours très forte, cette initiative a été embrassée dans son intégralité, de l’idée à la réalisation.…

Comme nous les avons attendues les châtaignes qui crépitent sur le feu, comme il est agréable de les chercher dans les bois, au cours d’une promenade qui fait du bien tant au corps qu’à l’esprit!   Ramasser des châtaignes dans les bois La période qui va de septembre à novembre est idéale pour s’aventurer dans…

Si l’on réunissait les photographies de deux panoramas, l’un de la Polynésie française et l’autre des Langhes piémontaises, il serait probablement difficile d’identifier des points communs. Pourtant, le Chef pâtissier de l’Hôtel Tritone a réussi à trouver un délicieux équilibre entre ces territoires, aussi éloignés l’un de l’autre que particuliers. En effet, Federico a créé…

Le tiramisu est un dessert italien, un classique parmi les desserts de tout le Bel Paese. Nous avons déjà parlé de son histoire, dans l’article qui révèle la recette spéciale du Tiramisu de Madame Poli, mère du directeur général Walter Poli.   UN AUTRE TIRAMISU DE L’HÔTEL TRITONE Ce dessert crémeux et moelleux est issu d’une…

Tous les parfums de l’Italie, ainsi que les trois couleurs de son drapeau sont réunis dans cet apéritif né de l’inspiration du Chef de l’Hôtel Tritone. Le Parmigiano Reggiano, que le monde entier nous envie, est la star du plat tout comme la couleur blanche est placée au centre du drapeau du Beau Pays. A…

Le printemps, qui coïncide avec les fêtes de Pâques, fait apparaître de nouvelles teintes de vert sur les monts Euganéens, que l’on peut voir depuis l’Hôtel Tritone et à quelques pas d’Abano Terme. La nouvelle couleur des collines n’est pas seulement due à la floraison, mais aussi aux herbes qui poussent dans les bois, les…

L’association qui enchante le palais est souvent celle qui surprend avec un équilibre inattendu entre modernité et tradition. Parmi les plats du restaurant de l’Hôtel Tritone qui remplissent pleinement cette fonction, on trouve la poitrine de pintade aux asperges, radicchio et framboises.    Recettes de Vénétie : de la « cour » de campagne aux…