L’acqua, il mare. La Repubblica di Venezia. Tritone. Quasi 1.000 anni di documentazioni separano il primo cenno ufficiale che parla della Famiglia Poli dagli attuali discendenti. Dai primi anni dopo il 1.000 è un succedersi di notizie e dati storici che costruiscono un albero genealogico solidamente connesso al dott. Walter Poli, attuale proprietario e Direttore…
Il Tiramisù dell’Hotel Tritone
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Il Tiramisù, dolce moderno per eccellenza, prese la forma che oggi conosciamo nel Secondo Dopoguerra, nell’alveo del boom economico che travolse il Nord Italia e il Triveneto in particolare. Si svilupparono allora, grazie alla maggior disponibilità economica, osterie e ristoranti che – pur proponendo una cucina sostanzialmente tradizionale – iniziavano timide sperimentazioni con spunti ed…
Mal di Schiena e Cure Termali
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Quello che viene volgarmente definito “mal di schiena” è un insieme di sintomi dolorosi della più varia intensità che possono colpire diversi punti della parte retrostante del tronco. Il dolore si localizza, normalmente, a fianco e lungo la colonna vertebrale, che è una delle strutture osteo-articolari più importanti del nostro corpo. La colonna vertebrale è…
Nei fanghi termali di Abano Terme, dei cui benefici abbiamo parlato in numerosi articoli, è stato scoperta una nuova molecola antinfiammatoria, prodotta dai batteri grazie ai quali può avvenire la straordinaria maturazione del fango termale. Sulla rivista scientifica internazionale “Biomolecules” è stato pubblicato uno studio nato dalla collaborazione tra l’Università di Padova e il Centro Studi…
L’Hotel Tritone è felice di annunciare che la Dottoressa Francesca Forestan, medico chirurgo specializzato in ambito termale, ha accettato il prestigioso incarico di Direttore Sanitario del nostro Centro Sanitario. La Dottoressa, che già da 16 anni collabora con numerose aziende sanitarie alberghiere del Bacino Termale Euganeo, avrà il compito di supervisionare dal punto di vista…
La città d’acque per eccellenza è Venezia. Ma molti ignorano che anche Padova, città dell’entroterra della Serenissima Repubblica di Venezia, nota per la sua storica Università fondata ufficialmente nel 1222, fu città d’acque fino ai primi decenni del Novecento. A tutt’oggi, nonostante gli interventi di copertura di numerosi dei principali canali navigabili del centro cittadino,…
L’estate italiana, un miraggio per molti mesi lontano e irraggiungibile, è tornata a trovarci: calda, allegra, rilassante e spensierata. Per meglio godere del sole e dei colori delle Terme, il nostro Executive Chef Luigi Facciotti propone un piatto che parte da un ingrediente tradizionale, l’agnello, per aggiungere una marinatura baroccheggiante ai frutti di stagione e…
Troppe settimane sono trascorse da quando potevamo liberamente muoverci in Italia, in Europa e nel Mondo, per piacere o per lavoro. Ora che i dati scientifici ce lo consentono, un periodo di vacanza e di relax alle terme ci aiuterà a riprendere vigore e ad affrontare le sfide che la ripartenza presenta. Una vacanza che…
Lo stress, sia di forte intensità, come anche più modesto, se protratto a lungo nel tempo può danneggiare l’organismo, secondo un processo che la scienza non ha ancora chiarito del tutto. In questo periodo di lockdown, una certa dose di stress ha accompagnato la vita di ognuno: preoccupazioni personali e lavorative, timori per la salute…
Il nostro Executive Chef Luigi Facciotti non ha mai smesso, nonostante il lockdown, di progettare i suoi stupefacenti menù, per stupire i raffinati palati dei nostri Ospiti, ancor più esigenti e curiosi ora che potranno presto tornare ad assaggiare le prelibatezze della cucina dell’Hotel Tritone, a partire dal 5 giugno 2020. “Il segreto della cucina…