L’estate italiana, un miraggio per molti mesi lontano e irraggiungibile, è tornata a trovarci: calda, allegra, rilassante e spensierata. Per meglio godere del sole e dei colori delle Terme, il nostro Executive Chef Luigi Facciotti propone un piatto che parte da un ingrediente tradizionale, l’agnello, per aggiungere una marinatura baroccheggiante ai frutti di stagione e…
Il nostro Executive Chef Luigi Facciotti non ha mai smesso, nonostante il lockdown, di progettare i suoi stupefacenti menù, per stupire i raffinati palati dei nostri Ospiti, ancor più esigenti e curiosi ora che potranno presto tornare ad assaggiare le prelibatezze della cucina dell’Hotel Tritone, a partire dal 5 giugno 2020. “Il segreto della cucina…
Menu di Pasqua 2020, da preparare a casa
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La Pasqua del 2020 sarà registrata negli annali come una Pasqua originale, differente da tutte le altre di cui si abbia notizia nella memoria storica. Una Pasqua in famiglia, senza cerimonie e processioni, ma con il gusto di godere della compagnia di chi ci è più caro e vicino, in un’atmosfera di calore non scontata,…
Se accanto alla biblioteca avrai l’orto, non ti mancherà nulla. Questo motto rappresentava, per Marco Tullio Cicerone, l’essenza stessa della felicità: un testo per meditare e un piatto dai sapori semplici e autentici per dare sollievo e gioia al corpo. La stessa, profonda soddisfazione che regala la cucina dell’Executive chef Luigi Facciotti: accurata ricerca di…
Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si ha mangiato bene. Il pensiero di Virginia Woolf arriva fin qui, nella cucina dell’Executive chef Luigi Facciotti, dove ogni giorno i pasti diventano una scoperta. Di sapori e di storie. Per vivere domeniche d’autunno dal gusto tradizionale, è possibile scrivere qui o chiamare lo (+39) 049…
La Pasta? Fa bene alla Dieta! Vi spieghiamo come e perché, e proponiamo una ricetta dello Chef
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Mangiare pasta mantenendo la linea è considerato dai più un binomio impossibile. In realtà, se integrata con intelligenza nella propria dieta, la pasta è un alimento con ottime proprietà che fanno bene alle nostre energie fisiche e mentali. Le energie buone dei piatti a base di pasta Studi recenti e aggiornati hanno appurato che…
Dall’inizio dell’estate, la pasticceria dell’Hotel Tritone è diretta da una nuova Lady Chef: il suo nome è Federica Bozzolan, e abbiamo avuto il piacere di fare una chiacchierata con lei. Ha scelto anche una ricetta per presentarsi e ispirare i nostri palati, la celebre meringa italiana. In questa versione genuina e deliziosa, vi lascerà l’acquolina…
Il piacere di una cena a bordo piscina mentre si ammira un caldo tramonto estivo riflettersi sull’acqua è un’emozione davvero unica. Anche quest’anno, noi dell’Hotel Tritone siamo lieti di annunciare tutti gli appuntamenti dei tradizionali buffet estivi. Il nostro Executive Chef Luigi Facciotti ha il piacere di presentarvi un percorso culinario esclusivo: un emozionante viaggio…
Come accade per la gastronomia, anche il mondo della cocktailerie è in continua evoluzione, spinto alla ricerca esperienze sensoriali nuove, insolite o rivisitate. Per offrire un servizio sempre aggiornato e di alto livello anche nel mondo dei cocktail, i nostri esperti, guidati dalla Lady Barman Daiana Vreme, frequentano ogni anno corsi di eccellenza, per affinare…
I giorni di festa sono sempre una bellissima occasione per passare il tempo in famiglia, e chi è amante della cucina ama cimentarsi in piatti per deliziare tutti gli invitati. Il menu di Pasqua è spesso ricco di prodotti stagionali deliziosi che lo rendono ancora più speciale. Mentre è alle prese con i preparativi per…