Il sale ha avuto, nei secoli, un ruolo strategico nella conservazione degli alimenti, tanto che in epoca romana lo stipendio dei soldati poteva essere pagato in misure di sale, da cui l’italiano “salario“, ad indicare il pagamento di una prestazione di lavoro. Tuttavia, il consumo eccessivo di sale in cucina favorisce l’ipertensione, l’osteoporosi (perché facilita…
Gemola, Amarone, Manzoni: 3 vini italiani della nostra Cantina raccontati dal nostro Sommelier
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I vini Italiani sono riconosciuti fra i migliori al mondo, ma forse non tutti sanno che i Colli Euganei e il territorio Veneto in generale offrono una produzione di etichette particolarmente ricche e pregiate. I vini del territorio che circonda Abano Terme si distinguono per abbondanza e qualità, e questo ci permette di offrire un’articolata…
L’Italia è uno dei luoghi in cui hanno avuto origine molti piatti tra i più prelibati e popolari al mondo. Ma ogni Paese ha la propria cultura gastronomica, e ci sono ricette e materie prime che magari non conosciamo semplicemente perché appartengono a luoghi lontani. Scoprire piatti esotici può rivelarsi una bellissima sorpresa. Il nostro Executive…
Soggiornare all’Hotel Tritone significa lasciarsi coccolare e viziare: non solo dalle apprezzatissime cure termali o dagli esclusivi trattamenti benessere, ma anche dai pasti raffinati che offrono ristoro al corpo e allo spirito attraverso la cucina gourmet e l’atmosfera romantica di una serata speciale. Uno degli eventi più attesi del soggiorno all’Hotel Tritone è certamente la Cena di Gala…
Come nasce la magia in cucina? Come fa uno chef a seguire le ispirazioni del gusto per ideare i piatti che deliziano i nostri palati in variazioni infinite? Vi sarà successo di chiedervelo, cenando nei vostri ristoranti preferiti o nei locali scoperti per caso durante una vacanza. A volte, vi sarete anche detti: “Magari avessi…