Non si può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non si ha mangiato bene. Il pensiero di Virginia Woolf arriva fin qui, nella cucina dell’Executive chef Luigi Facciotti, dove ogni giorno i pasti diventano una scoperta. Di sapori e di storie. Per vivere domeniche d’autunno dal gusto tradizionale, è possibile scrivere qui o chiamare lo (+39) 049…
La Pasta? Fa bene alla Dieta! Vi spieghiamo come e perché, e proponiamo una ricetta dello Chef
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Mangiare pasta mantenendo la linea è considerato dai più un binomio impossibile. In realtà, se integrata con intelligenza nella propria dieta, la pasta è un alimento con ottime proprietà che fanno bene alle nostre energie fisiche e mentali. Le energie buone dei piatti a base di pasta Studi recenti e aggiornati hanno appurato che…
Dall’inizio dell’estate, la pasticceria dell’Hotel Tritone è diretta da una nuova Lady Chef: il suo nome è Federica Bozzolan, e abbiamo avuto il piacere di fare una chiacchierata con lei. Ha scelto anche una ricetta per presentarsi e ispirare i nostri palati, la celebre meringa italiana. In questa versione genuina e deliziosa, vi lascerà l’acquolina…
Il piacere di una cena a bordo piscina mentre si ammira un caldo tramonto estivo riflettersi sull’acqua è un’emozione davvero unica. Anche quest’anno, noi dell’Hotel Tritone siamo lieti di annunciare tutti gli appuntamenti dei tradizionali buffet estivi. Il nostro Executive Chef Luigi Facciotti ha il piacere di presentarvi un percorso culinario esclusivo: un emozionante viaggio…
Come accade per la gastronomia, anche il mondo della cocktailerie è in continua evoluzione, spinto alla ricerca esperienze sensoriali nuove, insolite o rivisitate. Per offrire un servizio sempre aggiornato e di alto livello anche nel mondo dei cocktail, i nostri esperti, guidati dalla Lady Barman Daiana Vreme, frequentano ogni anno corsi di eccellenza, per affinare…
I giorni di festa sono sempre una bellissima occasione per passare il tempo in famiglia, e chi è amante della cucina ama cimentarsi in piatti per deliziare tutti gli invitati. Il menu di Pasqua è spesso ricco di prodotti stagionali deliziosi che lo rendono ancora più speciale. Mentre è alle prese con i preparativi per…
Il sale ha avuto, nei secoli, un ruolo strategico nella conservazione degli alimenti, tanto che in epoca romana lo stipendio dei soldati poteva essere pagato in misure di sale, da cui l’italiano “salario“, ad indicare il pagamento di una prestazione di lavoro. Tuttavia, il consumo eccessivo di sale in cucina favorisce l’ipertensione, l’osteoporosi (perché facilita…
Gemola, Amarone, Manzoni: 3 vini italiani della nostra Cantina raccontati dal nostro Sommelier
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I vini Italiani sono riconosciuti fra i migliori al mondo, ma forse non tutti sanno che i Colli Euganei e il territorio Veneto in generale offrono una produzione di etichette particolarmente ricche e pregiate. I vini del territorio che circonda Abano Terme si distinguono per abbondanza e qualità, e questo ci permette di offrire un’articolata…
L’Italia è uno dei luoghi in cui hanno avuto origine molti piatti tra i più prelibati e popolari al mondo. Ma ogni Paese ha la propria cultura gastronomica, e ci sono ricette e materie prime che magari non conosciamo semplicemente perché appartengono a luoghi lontani. Scoprire piatti esotici può rivelarsi una bellissima sorpresa. Il nostro Executive…
Soggiornare all’Hotel Tritone significa lasciarsi coccolare e viziare: non solo dalle apprezzatissime cure termali o dagli esclusivi trattamenti benessere, ma anche dai pasti raffinati che offrono ristoro al corpo e allo spirito attraverso la cucina gourmet e l’atmosfera romantica di una serata speciale. Uno degli eventi più attesi del soggiorno all’Hotel Tritone è certamente la Cena di Gala…